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水煮鸡胸多久能熟
如题所述
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推荐答案 2022-08-21
一说到健身减肥,就不得不提到水煮鸡胸肉,这是许多人最讨厌的食物也是许多人必吃的食物之一,因为鸡胸肉蛋白质高且价格比其他肉类都便宜,所以一直都是健身人士买的最火的肉类。而水煮鸡胸肉虽然营养简单,但是第一次下厨的小伙伴们,还是不懂鸡胸肉该煮多久才能吃,用冷水煮还是热水好,其实区别很大,下面麟大大就为大家一一解答。
水煮鸡胸肉煮多久能吃?
水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟。具体时间需根据鸡胸大小区分:
1、如果是煮整块的鸡胸肉,一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高,但是因为是整块下锅的煮,鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟,并且冷水下锅受热比较慢,所以需要煮15分钟才能熟透;
2、如果是煮对半切开鸡胸肉块,一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开,所以受热面积会增加一倍,因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟;
3、如果是煮鸡胸肉小粒,一般冷水下锅煮5分钟即熟,热水下锅煮2分钟即熟。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大,在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型,并且去除血水更快,所以煮5分钟足够。
水煮鸡胸肉用冷水煮好还是热水?
水煮鸡胸肉一般建议用冷水煮,不建议热水。理由如下:
1、热水煮鸡胸肉腥味重。因为鸡胸肉内本身也含有较多血水,而热水下锅鸡胸肉外层会快速定型导致肉内血水无法渗出,而血水内的腥味自然也同时保留在鸡胸肉内,煮熟后吃起来比较腥,很难吃;
2、热水煮鸡胸肉又老又柴。热水煮鸡胸肉因为温度太高,鸡胸肉会过早煮至全熟而内侧肉质未熟,所以需要完全煮透的话外层肉质肯定发干发老,并且因为血水也无法正常排出会同时增加口感上的干柴度,最终导致成品吃着是又干又柴又很腥。
那为什么你煮鸡胸肉粒时可以热水下锅?
鸡胸肉如果是切成小粒,可以热水下锅煮,理由如下:
1、口感更嫩不发干。因为鸡胸肉切成粒后很容易煮出血水,此时热水下锅反而可以减少过多的汁水流出并锁住水分定型,这样快速煮好的鸡胸肉粒口感更嫩且不易干柴;
2、鸡胸肉香味更足。因为鸡胸肉切成粒后本身血水很容易煮出来,此时热水下锅可以更快的让其定型并同时锁住肉香味,煮出来的鸡胸肉闻着更香且口感更好。
“水煮鸡胸肉”真是最营养的做法吗?
其实水煮鸡胸肉并不是最营养的做法,鸡胸肉最营养的做法应该是“清蒸鸡胸肉”。理由如下:
1、清蒸口感更好。因为清蒸鸡胸肉全程是靠的蒸汽来加热鸡胸肉,鸡胸肉并不会直接接触太高的水温,受热相对不会太过,鸡胸肉脱水相对会更少,因此蒸出来口感会更好;
2、清蒸营养保留更多。因为清蒸鸡胸肉全程都未接触锅底水分,只是接触水蒸气来加热,因此鸡胸肉相对营养物质不容易流失到水中,所以蒸出来吃着更营养;
3、清蒸香味更足够。因为清蒸全程是蒸汽加热,而鸡胸肉受热相对平缓不会因为水煮而泡软鸡胸肉所以肉质会相对更紧实,而香味自然也会保留下更多。
“水煮鸡胸肉”之烹饪小提示:
(1)水煮鸡胸肉时可以同时在水内加一勺盐,这样鸡胸肉不容易被煮老,口感可以保留更多嫩度且煮出来更香。
(2)煮鸡胸肉时可以在水内同时加入姜片和葱段几个,这样煮出来的鸡胸肉也会更香。
(3)煮好的鸡胸肉建议撕成小条凉拌着吃,拌点蚝油、香醋、鸡精和香葱,味道也不很不错,还同样适合减肥期间吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2022-10-03
鸡胸肉煮10到15分钟左右就熟了。具体时间根据煮制的实际情况来决定,但是一般不需要煮很长的时间,以免将鸡胸肉煮老。
第2个回答 2022-10-31
水煮鸡胸肉是一道营养又健康的菜。是健身达人的最爱。黑椒汁伴着吃,不会腥,肉也不会柴。
1、鸡胸肉切薄片,加料酒盐淀粉,抓均备用。
2、爆香一下蒜片花椒干辣椒(辣椒量看自己)豆瓣酱,炒出红油加水,煮开后加酱油料酒糖,汤底加盖煮一段时间。烫一下青菜,捞起来垫在碗底,水再次大开了,丢腌制好的鸡胸肉,动一动肉片,保证全部有煮到,再次大开,就可以捞肉片了。
3、肉片铺开放入碗里,汤加适量,肉表面撒上孜然粉花椒粉蒜蓉和葱段(吃辣的可以再加一点辣椒面)。
4、泼热油,吃吧。
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鸡胸
肉
煮多久能熟
答:
1、煮10-15分钟即可
。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,水煮鸡胸肉也是较常见的一种吃法,一般来说,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,可能会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。2、白水煮鸡胸肉做法:(1)鸡胸肉洗净后去掉多...
水煮鸡胸
肉煮
多久
答:
1、用白水煮鸡胸肉一般煮10分钟左右就可以了
,不确实是否熟了,可以先撕下来一些,看里面是否都变白了,如果还有部分呈红色,那么就是没熟,还需要多煮一段时间。2、建议在煮鸡胸肉的时候,用刀在上面多划几刀,这样再放到水里面煮,
差不多5分钟左右
就能煮好了。白水煮的鸡胸肉基本上没有什么味道...
水煮鸡胸
肉一般煮几分钟
能熟
答:
水煮鸡胸肉一般煮几分钟能熟的答案是:10~15分钟
。水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟。如果是煮整块的鸡胸肉,一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高,但是因为是整块下锅的煮,鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟,并且冷水下锅受热比较慢,所以需要煮15分钟才能熟透。鸡胸肉,是鸡身上较大的两...
一整块
鸡胸
肉
煮多久能熟
答:
水煮鸡胸肉一般煮10~15分钟左右即可
,具体时间根据煮制的实际情况来决定,但是一般不需要煮很长的时间,以免将鸡胸肉煮老。鸡胸肉其中的蛋白质含量很高,脂肪含量低,是属于比较容易煮熟的食物,一般一整块的鸡胸肉直接放入水中煮制的话,其煮制15分钟左右即可,切开煮的话,其煮制的时间则越短。而具体...
水煮鸡胸
肉要煮几分钟才会熟啊?
答:
一般水煮鸡胸肉
10~15分钟
就会煮熟,因为鸡胸肉中含有较为丰富的蛋白质,并且这种蛋白质人体是极易消化、吸收和利用的,一般来说大概煮10-15分钟就可以吃了,如果煮的时间太长的话,在一定程度上还会降低肌肉的口感。但是鸡胸肉具体要煮多长时间,还是要根据鸡胸肉的大小、肉质等来决定。如果你要煮的是...
新鲜鸡胸肉
水煮多久能熟鸡胸
肉怎么煮才不柴
答:
1、水煮鸡胸肉的时间需要根据鸡胸肉的大小薄厚、炉灶火力的大小来决定。正常情况下,一整块新鲜的鸡胸肉中火煮
15分钟左右
就熟了,如果是切成薄片的话,水开后煮2—3分钟即可。2、鸡胸肉含有丰富的营养物质,适合减脂期食用,要注意的是鸡胸肉一定要煮熟才能食用,否则鸡肉里含有的寄生虫、细菌等没办法...
鸡胸
肉要
煮多久才熟
答:
带皮和骨头的
鸡胸
肉
水煮
大概需要30分钟;去皮去骨的鸡胸肉水煮大概需要20-25分钟,如果鸡胸肉被切分为两半,那就大概煮15~20分钟;去皮去骨,被切成2英寸大小的鸡胸肉,水煮10分钟就熟了。提前切多几刀或剁碎一点,只需水煮5分钟就够了。鸡胸肉要煮
多久才熟
:一般都是通过鸡肉的颜色来判断鸡肉的煮熟...
水煮鸡胸
肉要
多久才熟
?
答:
根据鸡胸肉大小,一般水开后煮3-10分钟不等。 不同的人做水煮鸡胸肉,习惯都是不一样的,有的人喜欢切大块,有些人喜欢切小块。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块的时候是比较容易熟的,大约在水开之后煮3分钟左右即可;但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的,可能水开之后要煮5-
10分钟左右
才能...
鸡胸
肉
煮
几分钟
会熟
答:
1 鸡胸肉煮多久才熟
10分钟左右即可
。一般来说煮鸡胸肉的时间在10分钟左右就差不多了,若是煮制的时间太久,或者是火力太大的话,很容易导致鸡胸肉煮柴。煮鸡胸肉10分钟的时间只是一个基础时间,具体的时间还是需要根据每个人的实际情况而定的,例如家中火力比较大的话,那么煮制的时间相对应要减少...
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