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潮式肠粉米浆制作4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐!制作米浆我就搞不懂了?其中熟...
潮式肠粉米浆制作4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐!制作米浆我就搞不懂了?其中熟浆是怎么来的?哪位大侠能否告知!万分感谢!
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推荐答案 2013-05-20
哈哈,生熟浆就是用开水冲入已放生粉淀粉调好打好的米浆调好浓度
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米浆制作
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4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐
。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。【摘要】卷粉的米浆制作方法【提问...
石磨
肠粉的
做法
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3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4.冲生熟浆,
生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐
。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后...
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4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐
。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。肠粉,米浆水和米的比例是多少 糯...
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怎样做好吃的
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怎么撞
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冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐
。(4)抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开,其厚度在2.5毫米...
肠粉米浆的
做法?
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制作肠粉
。这种
制作米浆的
方式比较简单快捷,但需要把握好材料的配比,不然很容易出现粘锅等情况。
肠粉的浆
是什么
答:
2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3、将小麦生粉50G勾兑适量清水,和2步骤的的米浆勾兑均匀。 4、
冲生熟浆
:
比例为
:生浆比熟浆=
10:1左右,加入精盐
。 5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里...
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肠粉米浆
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肠粉米浆
配制方法:1、粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐、油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。2、在多层蒸格或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉,或叉烧等馅料、斋料也可。蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段。浇上肠粉豉油汁即可食用。豉油配制:生抽1斤,...
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