虾爬子做法

Question

如题所述

Answer 1

虾爬子好吃的做法如下：

食材：皮皮虾、红干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、油辣子、生抽、油。

1、在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便。

2、红干辣椒切小段，大葱、生姜和大蒜切末儿。锅内倒油，下大葱末、大蒜末儿、生姜末儿、花椒炒香。下郫县豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒出红油，加红干辣椒翻炒均匀。

3、倒入皮皮虾翻炒均匀，加生抽调味，加料酒去腥。

4、不用加水，皮皮虾变色后就可以出锅了。

5、皮皮虾出锅装盘，这道皮皮虾就做好了，麻辣鲜香。