野生海参为什么煮不烂

Question

如题所述

Answer 1

海参煮不烂可能是因为火候不到位
，建议煮海参不要以时间为标准，应当以手感为准，海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。
也可能是因为没有用正确的方法泡发海参
，或者是海参质量问题导致煮不烂。
海参煮不烂的处理方法。
海参煮不烂的原因有很多，例如火候不到位会导致海参煮不烂，也就是煮的时间不够。而海参的品种有很多，海参的品质也有所区别，建议煮海参不要以时间为标准，应当以手感为准，海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。
海参煮不烂也可能是因为没有使用正确的方法泡发海参，泡发干海参需要先洗净放入器皿内，加入清水和冰块并放入冰箱48小时后，将海参取出去除沙嘴和海参筋并清洗内部，最后放入锅内大火煮开转小火煮40～50分钟即可。
海参煮不烂还可能是因为买的海参质量有问题，目前市场上有的即食海参是非正常方法加工出来的，这种海参使用了一定添加剂，会越煮越硬，食用时也很难咬动。