想知道中国中国台湾的毒食品有哪些类别吗？里面其实皆含有不合格的食品添加物。
毒淀粉类食品
顺丁烯二酸，又称马来酸的滥用添加。毒淀粉运用的范围很广，如肉圆类油炸食品的外衣、盐酥鸡、甜不辣、鱼浆制品、冰淇淋、香肠、大肠、鱼丸、贡丸、糕饼类…等，谈不完的毒食品充斥于白天的菜市场、小吃摊、茶点餐厅、晚上有名的夜市里，更可怕的是连有名的大型食品公司也中标。
主要是海关所核准进口的化工厂淀粉原料根本是非食品原料，但厂商贪便宜加上效果好，这些淀粉制出的成品耐摔有弹性、耐咬具脆酥感，若是喝的液体吃到嘴内则有滑顺感，这些非食品原料的最终结果就是通通都吃到身体内，代谢差的人在日积月累下，会在身体上出现许多疾病，特别是我见到最多的疾病就是皮肤病、需洗肾的肾脏病、高胆固醇、肠癌等，难道我们的卫生署、健保局都要等到有人去揭发「我们正在吃毒品食物」才愿意正视吗？难道那些有关负责人都只是坐办公室、吹冷气、领薪等下班吗？
毒淀粉
作用：顺丁烯二酸酐(Maleic anhydride)主要用来增加淀粉浓稠度，为有机酸，是带有二个羧基(COOH)的有机化合物，由于所含氢链H很多，具有很强的分子间作用，加在人可吃的淀粉中就变成有毒的化工淀粉，也就是俗称的毒淀粉，这并不是供人吃的。
顺丁烯二酸酐再加水会变成二酸。顺丁烯二酸具急毒性底，毒淀粉的加工上使用多次及超量，会对人体的肾小管损伤，并累积成肾毒而必须洗肾。
运用范围：包含所有淀粉圆、人造香肠、豆花、肉羹、黑轮、芋圆、地瓜圆、美浓粄条、珍珠粉圆等，可使这些产品增加弹性、黏性成形。
含重农毒药杀虫剂
蔬菜水果特别是号称有机蔬菜不但卖得贵，而且下毒的农药也重，更可怕得是， *** 在2013年9月公布说，检验到红酒中含有农药，销售代理商竟还大声的说中国中国台湾 *** 没有规定，红酒中可以含有农药，这是个奇怪的 *** 及视钱如命的代理商，那么，你喝了会生甚么病？有谁在管？ *** 为何不大大的公告，让消费者知道是哪一个代理商，重点是赶紧下架才对。
红曲
首先要注意有毒性的桔霉素(Citrinin)。目前红曲食品在市面上有红曲醋、红曲蛋卷、红曲味噌、红曲饼干、红曲肉酱、红露酒及市场上的红色炸肉干等。红曲种类目前共有三种，用途也不同，如：
1生产量最大的制酒红曲。 2色素红曲。 3产量少、也最困难培养的保健红曲。
中国大陆红曲专家吴教授分离出一支烟灰色红曲菌，将酒精与有机酸结合成各种香味成分，用来提高中国大陆白酒、五粮液、沱牌等酒的香味增进。
另外，法国学者Blanc博士于1995年发现某些红曲菌会产生一种桔霉素(Citrinin)，对人类肾脏、肝脏有轻微毒性，如果与棕曲霉素同时存在，可能引发严重的肾炎，又根据德国Allok公司的发表，各种核果与蔬菜中均含0.01～0.035PPM的桔霉素，故实际上桔霉素的产生与菌种及制程有关。
1.一般在清洗蔬菜时，为想要彻底洗去残余农药，主妇们多会将蔬菜浸泡在水中一阵子，甚至加入食盐，如此一来，虽然可将农药洗去，但其中的维生素C也可能悉数流失，所以浸泡时间不宜超过半小时。最好是水果削皮，蔬菜多洗1～3次，及洗涤后浸泡10分钟，以1斤菜6L水为佳，可以降低风险。
2.全世界不使用农药，会减少35%作物，但也应该正确使用农药，所残留农药也必须在安全容许量(MR2)范围内。
3. *** 单位曾检验出竹笙二氧化硫(SO2)超标73倍。金针、竹笙等干货买回家后，先泡冷水50分钟或温水30分钟，SO2就能完全溶于水。过量则会引起气喘、过敏性皮肤炎。
依公卖局研究所林博士的目前经验，红色素生产力特别高的红曲菌株通常会有桔霉素产量过高的问题，尤其以液体通气培养时更为严重；同时日本「最新食品添加物」1999年版中规定，做为着色剂使用的红曲色素其桔霉素含量必须低于0.2PPM才安全。
公卖局研究所林博士出版「红曲」一书中也特别提到「红曲中最重要的，就是吃的安全第一」。我们回头看看，中国中国台湾的大小超市可以看到很多食品公司拿着「红曲」保健大旗当广告，但标签上可有标示该产品桔霉素含量到底是含有多少PPM？
我对红曲总结一句，中国中国台湾菸酒公卖局有红曲健康食品、饼干、猪腿香肠等商品，而中国中国台湾菸酒公卖局的红曲有中国中国台湾红曲博士之称，又是研究所所长所主管，对于安全上有起码的要求，不可能随意决定有毒的红曲桔霉素在健康食品内超过国家规定，这一点我特别提出忠告，因为有些安全上的问题在 *** 的法令上过于宽松，地区上的卫生官员根本就是视而不见，只好请读者多注意身边周围的食品安全性，以保持可贵的生命。
香精
乳化剂、改良剂、人工软化添加剂。我在英国生活很久，英国 *** 对食品的安全规定很严格，尤其是白吐司一项，一条长长的吐司由大卖场买回来到第二天还尚有柔软性，第三天开始发硬，第四天如果不吃完又不放冰箱，会开始长出绿霉，其原因何在？就是不添加香精、不加乳化剂、改良剂。
说实在的，白吐司切片烤好，英国人大多人会抹果酱、蜂蜜、枫糖浆或是真正纯奶油，而不是化工加工后的假奶油，也就是人造奶油、加氢的脂肪酥油，而且也一定夹上天然的食品，如猪肉洋火腿片、煎蛋等，而不像中国中国台湾的西饼店添加过多的加工产品。
在英国看到的面包都是里面加很多果酱、外面有白糖霜，白白的一大片，这是最原始营养的吐司，若是在德国，他们喜欢选用黑麦经酵母发酵的吐司或是老面发酵的面团，这些面包的成品都不会柔软如棉花，因为这些都属天然自然的食品，也怪不得英、德、法国洗肾的病少有，没有像中国中国台湾大街小巷都写着洗肾中心，奇怪的是，难道 *** 官员都眼花或看不懂中文吗？
化学酱油
化学酱油中因用浓盐酸(HCL)分解成胺基酸，在外销美国时被发现含有少量的单氯丙二醇，此在欧盟则被列为剧毒，会引起甲状腺癌。但中国中国台湾 *** 只告诉其一：规定单氯丙二醇在0.4PPM为合法化学酱油，却未告知其二它的危险性；有位经常在电视节目上见到的江医师告诉我们，烹饪温度每升高10℃，加入烹饪的化学酱油中的单氯丙二醇会增加2～3倍，那么我们在红烧、炖、卤时，不也代表吃入过多的单氯丙二醇吗？
其他
瘦肉精：美牛中的瘦肉精指的是莱克多巴胺，10PPB为合法范围，但若检查出含毒性一个比一个强的齐帕特罗Zilpaterol或是沙汀胺醇Sallutamol，都是属于不允许添加的违法瘦肉精。
环境荷尔蒙：又称内分泌干扰素(Endocrine disrupter substance简称EDS)。中国中国台湾近海沿岸由于许多重工业、部分电子工业、电镀污水厂排放废水之故，造成河川沿岸农作物灌溉用水、近海海鲜受到污染，这些污染原包括持久性有机污染剂、戴奥辛、多氯联苯、有机氯等，都属环境荷尔蒙之一，这些会引起女性乳癌、男子摄护腺癌、睾丸癌等。另外，火烤海鲜焦化后会造成组织中所含之氮、碳产生质量致癌物。
美耐皿：高温时会释出有毒的三聚氰胺。
日常生活中在体内累积的「毒素」依个人的遗传基因、生活环境有关。
例如每天吃：
1含有食品添加物。 2含有农药的食品。 3吃饭不定时。 4经常喝茶或服用胃药的人。
以上都会让肝脏解毒功能细胞率先引爆。
至于要怎么预防呢？建议要多吃新鲜富含酵素的食物，即均衡营养的食物群。如：
第一群 乳制品和蛋类：富含优良蛋白质、脂肪、钙质，是营养完善的食物。 第二群 肉鱼豆由原料制成产品：含优良蛋白质、脂肪、VitB1、B2、钙质，是制造肌肉和血液的食物。 第三群 蔬菜和水果：含维他命、矿物质、纤维，是调整身体状态的食物。 第四群 谷类砂糖油脂：包含糖、蛋白质，是体温与力量的食物。