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家庭生日菜谱:冷盘8,热菜12,炒菜4,如何安排
如题所述
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推荐答案 æ¨èäº2017-09-16
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-10-07
炒菜不是热菜?
冷盘:凉拌三丝、皮蛋豆腐、黄瓜蘸酱、东北拉皮、蒜泥菠菜、泡椒凤爪、夫妻肺片、卤鸭脖。
热炒:鱼香茄子、宫保鸡丁、京酱肉丝、回锅肉片、手撕包菜、芹菜香干、虎皮尖椒、番茄炒蛋、蒜蓉空心菜、红烧排骨、清蒸鲤鱼、竹笋鸭片。
汤:豆芽汤、西湖银鱼羹、豆腐汤、冬瓜汤。
热热闹闹的菜,热热闹闹地过生日。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-08-19
上不了台面
第3个回答 2019-06-05
阿罗裤图童心情不好了^0^~
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生日菜单
推荐20个家常菜,生日宴菜谱有哪些?
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1、生日宴菜谱有哪些?
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。过生日11道菜最吉利。生日宴会菜谱推荐:白灼虾食材准备:基围虾克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克制作步骤:家庭请客必备20道一菜。1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在...
席桌
菜谱
上菜标准
答:
现代家庭如举行西餐宴席,则上菜顺序为冷菜、汤羹、热菜,餐 前应上开胃酒和鸡尾酒
。西餐应最先上冷菜,其上菜方式有两种,一 种是客人入席之前,先将冷盘摆放在桌上;另一种是待客人入席坐定 之后再上冷菜。上冷菜时包括拼盘、沙拉、黄油、果酱及面包等,冷 菜上完后应上汤,接着再上热菜。如热菜...
热菜
整个宴席占 的比例
答:
一般宴席的编排顺序是先冷后热,先炒后烧,先咸后甜,先清淡后味浓.传统的宴席上菜顺序的头道热菜是最名贵的菜
,主菜上后依次是炒菜,大菜,饭菜,甜菜,汤,点心,水果.现代中餐的编排略有不同,一般是冷盘,热炒,大菜,汤菜,炒饭,面点,水果,上汤表示菜齐,有的地方上一道点心再上一道菜的做法.总之,宴席的设计应根据宴...
如何
点菜
答:
首先要确定饭局的主题
。点菜的数量一样是比较有讲究的。点菜要照顾到大多数人口味。点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅,可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择菜肴。先问清客人的忌口,比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏,如果有人因为菜品过敏,出现了身体的不适,就会使得整个饭局...
准备
冷盘
2个、
炒菜4
个、汤1个,预算:80元。请设计一份
菜单
。
答:
大葱一元,鸡蛋4个两元,豆腐2元
,热菜
葱炒鸡蛋,小葱拌豆腐凉菜 黄瓜一根,火腿半根,共计10元,凉拌黄瓜火腿 青红椒各一个计2元,肉片计5元,热菜青红椒炒肉 花生米5元,油炸;现在是吃玉米的季节,玉米2根,2元,排骨30元,玉米排骨汤,清热解毒,消肿。其他的算入调料。这是荤素搭配,时令菜...
点菜的艺术
答:
如果是其余几种,就没有必要这么讲究,少点或者不点冷菜
,炒菜
速度最快可以避免久等。 3,然后辨一辨“人数”。有特殊意义的另当别论,如果只为聚一聚或者填饱肚子
,四
位以下点3菜1汤;5——7位点5菜1汤;8位以上,按照人数减2的数量点,应该足够了。上面指
热菜,
冷菜尽量少点,如果冷菜点的比较多,那么热菜可以适当...
什么叫做洗碗酒(酒席)
答:
定
菜谱
、采买、烹煮、开席、送客、洗碗,这多半属体力上的活儿,而拟就客人名单,编排座次,那才是个大伤脑筋的事体。假如客人中又有两三个半斤八两难分伯仲的,主家就要抓破头皮。倘若该坐上席的客人被
安排
坐到了偏席,有一定身份的人却让他“敬陪末座”,这就难保不会出现“一人向隅,举座为之不欢”的局面...
如何
做出一桌能招待朋友的菜?
答:
4
/7
热菜
蔬菜类 火爆大头菜、干锅花菜、白灼生菜/油菜、干锅土豆片、酸辣土豆丝都是宴请亲朋的最佳选择,第一这些菜肴做法比较简单第二这些菜肴需要一定的技术含量但是稍微实践一下就可以学会另外就是制作时间比较短虽然前期准备费时但手快者大概十分钟即可出炉一道,讲人话就是说这些菜肴既快手又好做还...
急求年三十北方
菜谱
一份
答:
first 一、
冷盘
1.蜜汁淮山药 淮山药(白果、板栗均可代替)1000克、冰糖250克、桂花25克。山药煮熟,不能太烂,捞出,冰糖、桂花用水溶化后,过筛再熬,待浓时投入淮山药拌匀盛出,晾凉即成。2.芥末羊羔 羊肉400克、猪蹄600克。将羊肉、猪蹄洗净,焯水后再放入适量的水,放入桂皮、干红椒、葱、...
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