椒盐的制作方法及配方

Question

如题所述

Answer 1

椒盐的制作方法及配方如下：

主料：花椒15克、麻椒2克、黑胡椒2克、食盐10克、芝麻5克。

1、准备所需要的食材。

2、把锅擦干，保证无水无油，锅烧热后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程最小火。

3、花椒炒出香味后，取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可，然后放入食盐跟芝麻，继续炒至食盐成焦黄色即可关火。

4、把炒好的花椒倒入料理机搅碎，也可以直接放在菜板上用擀面杖擀碎，越碎越好，这样吃起来不影响口感。

5、把搅打好的椒盐放到密封的瓶子里，随时吃随时取一些就可以。