如题所述
椒盐的制作方法及配方如下:
主料:花椒15克、麻椒2克、黑胡椒2克、食盐10克、芝麻5克。
1、准备所需要的食材。
2、把锅擦干,保证无水无油,锅烧热后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干,炒出香味,中间全程最小火。
3、花椒炒出香味后,取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可,然后放入食盐跟芝麻,继续炒至食盐成焦黄色即可关火。
4、把炒好的花椒倒入料理机搅碎,也可以直接放在菜板上用擀面杖擀碎,越碎越好,这样吃起来不影响口感。
5、把搅打好的椒盐放到密封的瓶子里,随时吃随时取一些就可以。