普通玉米怎么做成爆米花

Question

如题所述

Answer 1

普通玉米不能做爆米花。

普通玉米一般是不可以做爆米花的，爆米花通常是采用专门的爆米花玉米加工制成的，普通玉米即使晒干，质地仍然比较软，做爆米花的话，有可能会出现炸锅的现象，制作出来的爆米花口味不佳。

爆米花玉米的籽粒主要由角质胚乳组成，颗粒小，质地坚硬，结构紧实，在遇到高温之后会膨胀破裂，而普通的玉米质地比较软，不满足爆开的条件。爆米花专用玉米为爆裂玉米，与普通玉米的种类不同、外观不同、大小不同、来源不同。

爆米花玉米和普通玉米的区别

1、品种：爆米花玉米是一种经过培育特殊品种的玉米，专门用于制作爆米花。它具有特殊的淀粉结构和较高的水分含量，能够在加热时产生膨胀效果。普通玉米则是常见的食用玉米品种，用于煮熟食用或加工制作其他食品。

2、淀粉和水分含量：爆米花玉米的淀粉含量和水分含量经过调整，使得在加热时可以产生膨胀效果，形成爆米花的特殊形态。普通玉米的淀粉结构和水分含量与爆米花玉米有所不同，无法产生同样的膨胀效果。

3、形态和口感：爆米花玉米在加热时会迅速膨胀，形成轻蓬松的爆米花。它的外层酥脆，内部略带嚼劲，口感独特。普通玉米则通常煮熟后会更加柔软，口感与爆米花有所不同。

Answer 2

普通玉米酱做成爆米花会比较浪费时间，你需要拿一些米油放在玉米上面，别忘了里面多加一点白砂糖，然后放在电炒锅里，也记得多用铲子扒拉扒拉。

Answer 3

普通玉米想要做成爆米花，实际上很简单，只需要买一个空气炸锅，然后把玉米粒放在里面，按程序后到点儿就可以吃到玉米花了。