白糖水能下火。
白糖水性平，味甘，具有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神的功效。
白糖水是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天喝多少白糖水合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克白糖左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克白糖，体重60公斤的成人，每日约30克左右白糖。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。
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在制作汤羹、菜点、饮料时，加入适量的白糖，能使食品增加甜味。如各式甜汤、甜羹、甜菜、甜点、饮料等。常见的品种有：冰糖银耳、冰糖燕窝、蜜汁叉烧、蛋糕、面包、月饼、牛奶、红茶、可乐、甜酒等等。
在制作酸味的菜肴汤羹时，加入少量白糖，可以缓解酸味，并使口味和谐可口。如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等，加入少量白糖，成品则格外味美可口。否则，成品则寡酸不利口。
参考资料来源：百度百科-白糖 （一种糖类）
白糖水不能下火，但是冰糖可以下火。
冰糖是凉性的，冰糖常用来调理咳嗽，很多人容易咳嗽上火、干咳。冰糖不仅能清火，还可以润肺，清除肺热。用冰糖炖梨或炖银耳，就能达到润肺清火的奇效。
而白糖中含有大量糖分，吃多了会影响健康。白糖糖分含量高，见效快，因此有一定的解毒作用。如果有人吃了有毒性的东西，紧急情况下，人们都会马上给她灌白糖水解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒。此外，白糖水还有缓解疼痛的作用。
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白糖的其他用处：
1、消除灼烫感。如果吃东西时被烫到，在舌尖上撒点白糖，疼痛感可迅速消退。
2、去污渍。在抹好肥皂或洗手液的手上倒点白糖，轻揉20秒，可去除油漆、油渍等顽固污渍。
3、除异味。将白糖倒入纸袋中并放进冰箱里，可起到竹炭和茶叶一样的除味吸潮作用。
4、延长花期。鲜花在开花时，需要吸收比平时多好几倍的糖分。因此，在花瓶中加些白糖，可让鲜花开得更久。
参考资料来源：人民网-吃“糖”要吃对！白糖红糖冰糖各有什么用？
参考资料来源：人民网-白糖有很多妙用
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