木瓜和山药可以以一起炖排骨吗?

如题所述

可以,和山药相克的食物里没有木瓜和排骨。

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

扩展资料:

山药的药用功效

1、健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

2、滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之

3、益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症

4、降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品

5、延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

参考资料来源:人民网—山药不能和什么一起吃?山药的营养价值

参考资料来源:人民网—山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药

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第1个回答  2017-04-06
木瓜和山药可以一起炖排骨的。
山药:别名三角、淮山药、药蛋、土薯、山薯、玉延,味甘、性温平、无毒,有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精、控制饭后血糖升高、助消化、降血糖的功效。木瓜是抗病保健佳果,又称万寿瓜,青木瓜是指未成熟的番木瓜。木瓜内含有丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等,并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素,不仅可以丰胸美容,还有减肥的功效。山药木瓜汤,既养颜又减肥,放在冰箱冷藏后,味道很不错!
第2个回答  2012-03-27
木瓜为百益之果、万寿之果。山药为药食同源,健脾益肺。同炖排骨,营养丰富。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2017-03-24

木瓜和山药可以一起炖排骨做成木瓜山药排骨汤

食材:

木瓜 一颗  山药  150G   小马铃薯 2颗   排骨600G  草菇150G  姜1小片       盐 适量  白胡椒粉 适量

做法

    煮一锅水川烫排骨后洗净

    煮滚水放入排骨,姜片,马铃薯小块,木瓜切块,煮滚后转中小火,闷煮45-60分钟,试试排骨的软度,如果软了,山药切块后再煮五分钟,调味即可!


第4个回答  2012-03-28
可以
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