麻油是芝麻油还是花椒油

Question

如题所述

Answer 1

麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

常见的做法有麻油鸡：

主料：鸡肉500克

调料：姜20克、麻油适量、盐适量

做法步骤：

1.锅中放水，加入鸡肉，焯水去腥去血沫

2.锅中倒入鸡肉，加盐，麻油

3.电饭煲中放入姜片，放入鸡肉，蒸煮一会之后，取出切片即可使用

参考资料来源：百度百科-麻油

Answer 2

麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。
上百度百科查就有了

Answer 3

所有的麻油都是芝麻压榨出来的；在北方人们称麻油为香油；所为花椒油是天然花椒提炼出来的；叫花椒油；吃起来有点麻麻的感觉；我们家就是麻油世家；本回答被网友采纳

Answer 4

是芝麻油。。。