第1个回答 2016-12-14
用料
米饭
鸡蛋
胡萝卜
火腿
玉米粒
豌豆
盐
胡椒粉
淀粉
蛋包饭的做法
去皮胡萝卜和火腿肠一起切细
玉米粒，青豌豆分别焯水备用
两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液
准备一碗米饭
锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁
加玉米粒和豌豆粒翻炒
倒入米饭
待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀
取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀
另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮
待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭
将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可
小贴士
1.如果不喜欢米饭带甜味的，步骤8里加番茄酱的过程省略即可。
2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。
第2个回答 2016-12-14
1.准备的部分材料。
2.将蛋打散，
3.香菇切丁，
4.青瓜去皮，切丁，
5.将虾仁去线，切丁，
6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，
7.放入适量的盐，
8.放入剩饭，
9.用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，
10.盛出备用，
11.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，
12.鸡蛋饼翻一个面，
13.将炒饭放入蛋皮中间，
14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
第3个回答 2019-04-17
原料：洋葱、胡萝卜、鸡腿肉、胡椒、咖喱
第4个回答 2016-12-14
米饭 鸡蛋 胡萝卜 火腿 玉米粒 豌豆 盐 胡椒粉 淀粉 蛋包饭的做法 去皮胡萝卜和火腿肠一起切细 玉米粒，青豌豆分别焯水备用 两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液 准备一碗米饭 锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁 加玉米粒和豌豆粒翻炒。