白巧克力融化了之后特别稠怎么办

隔水加热融化之后特别稠,我是不是应该加点色拉油呢?如果加牛奶的话就凝固不住了吧?求高人指点,不胜感激。

可以加黄油稀释。

白巧克力是不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。

白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是可可脂(可可油)是高度饱和脂肪,也就是说白巧克力的脂肪含量非常高。

扩展资料:

注意事项:

1、因为巧克力就像茶叶一样,里面含有大量的咖啡因,所以巧克力和茶叶,咖啡什么的,最好要在白天的时候喝。

2、巧克力和其他的糖类食物一样,是甜食,对牙齿不好,因为巧克力里面的糖,在口腔里面能够变成酸性物质,如果每天晚上吃完零食不刷牙,时间长牙齿容易坏掉。

3、禁止给狗喂巧克力:巧克力由可可豆加工而成,含有多种甲基黄嘌呤( methylxanthine)的衍生物,咖啡因和可可碱就属于这类物质。巧克力中含有可可碱,会作用于小狗的中枢神经和心肌,从而让狗狗中毒。

参考资料来源:百度百科-白巧克力

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-25
可以加一些淡奶油稀释白巧克力浆,因为白巧克力浆含油脂较多,水油不相容,淡奶油则可以与白巧克力充分融合。

白巧克力是不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同, 白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料制成的。要注意的是,可可脂是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高,因而稀释白巧克力使用淡奶油为最佳。
第2个回答  2012-11-04
加色拉油没有加黄油好,加牛奶是不行的,因为牛奶含大量的水,而巧克力浆含油脂较多,水油不相容,加淡奶油会比较好~本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2012-11-04
在隔水加热融化之前加一点牛奶,白巧克力好像加热到28度时作出的巧克力最光滑.
第4个回答  2012-11-04
巧克力砖熔化温度都不一样的 要看你使用的是什么溶解方法追问

就是隔热水融化

相似回答