滋滋炸响，噼噼啪啪的油响。金属碰撞的声音。炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。
通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟；锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
扩展资料：
爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟, 中式烹饪中。
爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-02-28
油滋滋的声音、金属碰撞的声音、嘟嘟的声音、噼噼啪啪的声音
第2个回答 2012-10-30
金属碰撞的声音，油滋滋的生意 ，水煮沸的生意。。。
第3个回答 2020-04-05
刷刷（洗锅），哐呛（把锅放上去），哗哗（洗菜），刚揪（关水龙头），铿铿（切菜），碦擦（打火），扑哧（火打燃了），滋滋（油热了），噼里啪啦（油开了），哗（倒菜下去），滋~~~~~~~~~，铛（锅铲与锅接触的声音），铿里框朗（炒菜），当~！铛！（出炉啦新鲜热菜） 哗啦啦（流口水的声音）
第4个回答 2018-10-16
biang,pei,还有Don，哗啦哗啦，嘻嘻哈哈，乌拉乌拉
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