家里有这种铁锅赶紧扔了 铁锅炒菜好吗

Question

如题所述

Answer 1

铸铁锅 ，是最理想的炒锅 。
铸铝锅 ，是最差劲的炒锅 。
钢板冲压的炒勺 ，也不错 。
不粘锅 ，只要合理使用 ，还可以 。
搪瓷锅 ，功能不输于铸铁锅 ；风味好于砂锅 。
砂锅 ，不能炒菜 ，只能炖菜 。

Answer 2

如果长期不用铁锅炒菜，对人体健康不利。会引起缺铁性贫血。用铁锅炒菜过程中会有较多的铁溶解在食物内供应铁质，起到了防止缺铁性贫血的作用。