都可以吃，桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，很有营养价值，食用时需要将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，仔细反复的清洗，去除黑色的杂质。
桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒。桃胶又名桃油，桃脂，桃树胶，桃花泪，日常生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。
桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品。
扩展资料：
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
参考资料：百度百科—桃胶
桃胶炖银耳汤里的桃胶和银耳都可以吃，银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质；桃胶可做咸味也可做甜味，本身没有什么味道，辅菜什么滋味桃胶也会烹饪成什么滋味，以下是桃胶炖银耳的做法：
1、桃胶放入清水里泡发10个小时以上，可以早上上班前泡，晚上下班回来熬。
2、把银耳的根部去掉，撕成小朵，放入水中泡发。
3、桃胶泡发是很惊人的，所以一人量的话几颗就够了，如果可以的话，5小时换一次水。
4、泡好的桃胶放在水龙头下冲洗，注意水压别开太大，轻轻冲掉天然桃胶的杂质就好。然后沥干备用。
5、准备几颗红枣，切开即可，红枣补气养血，和桃胶一起吃，比较滋补。
6、烧一锅水，注意锅是小奶锅的锅，不是炖老鸭汤的大砂锅。
7、水开后，把清洗干净的桃胶放入。大火煮10分钟，转小火熬20分钟。然后放入银耳和红枣，继续熬煮半小时，熬的时间越久，胶质越粘稠。
8、熬了一个小时后，软糯粘绸的桃胶银耳羹就做好了。
扩展资料
小贴士：
1、桃胶银耳羹最好是吃多少煮多少，最多不过第二天的量，因为煮好的银耳放久了不好。
本回答被网友采纳桃胶炖银耳都可以吃。桃胶和银耳都属于美容养颜、益气补血的佳品，当然是可以一起吃的。
桃胶、银耳放在一起炖就成了一道非常滋补的汤品，起到了和血益气、养心安神、清肝明目、美容养颜的效果，特别是女性朋友们要多吃。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。
扩展资料
古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。
桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。
参考资料：百度百科 桃胶银耳羹
本回答被网友采纳桃胶炖银耳都可以吃。
桃胶具有和血益气、稳定血糖含量的作用，银耳具有滋阴润燥的作用，这两种食物一起吃，具有滋阴养颜的作用，女性可以常吃。桃胶、银耳这两种食物中都含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤中胶原蛋白的含量，使皮肤看起来水嫩光滑。
桃胶炖银耳是一道非常滋补的汤品，具有益气补血的作用，适合气血不足，需要补充气血的人群食用。
扩展资料：
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
本回答被网友采纳