豆浆的营养成分

Question

如题所述

Answer 1

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。

当然有些人认为比牛奶营养高，我觉的喝豆浆好，因为我们都知道牛奶要加添加剂的。所以说豆浆的营养成分不但高，而且很安全。可以自己做，完全没有添加剂。绿色健康。

Answer 2

豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

营养分析

1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；

2、中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；

3、青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

Answer 3

蛋白质，大豆异黄酮

Answer 4

大豆富含蛋白质，高达36%，没有任何食物可以企及，可以为人体补充优质的蛋白质。
大豆含有的大豆磷脂，对肝脏、心血管、神经系统具有保健作用。

成年人每天需要40克大豆，相当于800毫升豆浆，200克豆腐，100克豆腐干。

建议多品种进食大豆：
1.早餐：豆浆300毫升；
2.中餐：15克大豆炖猪肉；
3.晚餐：豆腐70克，或者豆腐干35克。本回答被提问者和网友采纳