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肉毒杆菌(美容院用)放在冰箱会污染食物吗?
如题所述
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推荐答案 2018-06-04
速度、繁殖能力会放慢。冰箱保存食物的冷藏温度为4℃~8℃,但部分细菌,如致结肠炎的耶尔森菌、李斯特氏菌等等,有嗜冷的特性,在冰箱冷藏的温度下,也能迅速繁殖。 各种细菌中毒性较大的有肉毒杆菌,这是一种生长在缺氧环境下的细菌,在各种恶劣的环境中有极强的生存能力,它们在冰箱内依然可以存活。被肉毒杆菌污染的食物,通过普通加热方法无法分解毒素。 因此,剩饭菜最好采用清洁密封的容器保存,以防食物之间的交叉污染。
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