在使用过氧化二苯甲酰bpo时应注意什么

Question

如题所述

Answer 1

在使用过氧化二苯甲酰bpo时应注意什么
过氧化苯甲酰是一种食品添加剂，面粉中使用了过氧化苯甲酰，加工出来馒头、面条等面制品都会很白；而面粉中不加过氧化苯甲酰，加工出来的馒头、面条等面制品都会是黄色，白度也不好。我国食品添加剂标准规定了可以在面粉中添加过氧化苯甲酰。过氧化二苯甲酰，白色晶体。 溶于苯、氯仿、乙醚。微溶于乙醇及水。用作聚氯乙烯、不饱和聚酯类、聚丙烯酸酯等的单体聚合引发剂，也可作聚乙烯的交联剂，还可作橡胶硫化剂。