干红菇表面有白色的东西是发霉了吗

Question

干红菇表面有白色的东西是发霉了吗

Answer 1

 如果干红菇表面是白色的霉斑，那就是发霉了，发霉的干红菇不能再吃了。

挑选红菇方法：

1、味道：假红菇有苦的、辣的、臭的、毒的。而正在的红菇汤味清甜可口，食来无渣，香嫩美味。

2、外形：观察蘑菇伞盖下的菌褶，真正的红菇的菌褶较厚，并且层银灰色。再观察菌柄，购买时用手揉捏下，真正的红菇为实心。最后观察伞盖，真正的红菇的伞盖顶部正中央为深红或暗紫。

3、侵泡：将红菇放入水中侵泡，虽然真正的红菇也会褪色，但是颜色散开时是不会呈现均匀状，而且水的颜色变化的很缓慢。

红菇的俗名又叫：正红菇、真红菇、大红菇等。随着红菇的价格见长，市场上也出现了许多假冒产品。怎么挑选红菇现在也成为了需要注意的事项。因为红菇是天然野生高等真菌，属于伞菌目红菇科，是闻名世界的食用菌之一。

参考资料来源：百度百科－红菇

Answer 2

如果干红菇表面是白色的霉斑，那就是发霉了，发霉的干红菇不能再吃了。
因为发的霉干红菇可能会有黄曲霉，产生的黄曲霉素是可致癌的。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

如果干红菇表面是白色的霉斑，那就是发霉了，发霉的干红菇不能再吃了。
因为发的霉干红菇可能会有黄曲霉，产生的黄曲霉素是可致癌的。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡

Answer 4

如果干红菇表面是白色的霉斑，那就是发霉了，发霉的干红菇不能再吃了。因为发的霉干红菇可能会有黄曲霉，产生的黄曲霉素是可致癌的。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致中毒死亡。
干红菇发霉了怎么办
　　发霉的红菇还能食用吗？

　　如果食物过了保质期的，都是考虑可能出现一些变质或者是一些细菌增生的，吃了都是可能导致食物中毒等的，可能引起疾病的，一般而言，是不建议食用的，是需要慎重的，过期的食物一般不建议食用的。

Answer 5

真佩服这些不懂装专家的人。全都一样的回答标点符号都不差。请问回答的大神们你吃过红蘑吗？知道红蘑多少钱吗？红蘑长在哪里？红蘑什么时候采摘？
红蘑（松散蘑，松树伞蘑）只能野外生长，不可人工养殖所以市面价值一百到几百不等。上面的白色霜是证明秋天左右采摘晾干的，那层霜属于自身菌类反糖份的表现也可以理解为反霜的现象，用温水一泡就会消失，因为红蘑属于菌类科。红蘑产量稀少，夏天可以放冷冻保存。不懂可以问别以讹传讹，误人子弟。