什么是抗糖化？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

你好

抗糖化即抗糖化反应。
糖化反应就是，人体消耗的能量来源于“糖”，而没有被消耗掉的糖和蛋白质相互作用进行糖化反应产生AGE（糖化终产物）。
这种作用是相互而不可逆的，两者之间不需要促进就可以直接发生化学反应，不仅可以在人体内反应，在日常烹饪的时候也可以产生AGEs。
不仅仅是焦糖，像红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊。我想说的是，这些好吃的都存在着直接的糖化反应。
而这些形成的AGEs十分的美味，忍不住就会多吃几口，但仅有30%左右可被胃肠道吸收，多余的未能被吸收的AGEs在体内流窜就会引起一些不好的事情，那就是糖化危害。

Answer 3

抗糖化的意思是通过各种手段组织这种糖化反应的发生，延缓皮肤衰老。
当人体摄入食物产生糖类后，形单影只的糖类会不断地寻找能与自己抱团小伙伴——「甘氨酸」，但糖类如果找不到小伙伴，就会强势地去其他蛋白质中（包括胶原蛋白、弹性蛋白）抢夺，等抱团之后接触热温等其他因素后产生糖化反应，建立成一个新的团体叫做AGES，在人体残留，若残留过多则会表现为皮肤发黄等。
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糖化指没有被消耗的糖会和蛋白质结合，发生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白，以及负责连接胶原蛋白的弹性蛋白。
也就是说，胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。弹性蛋白糖化以后，就无法连接胶原蛋白，皮肤就变得松弛并生皱。法令纹的产生就与糖化脱不了干系。并且，糖化使皮肤老化的同时，也有致病的危险，所以不能摄取过多的糖分。
糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。

Answer 4

皮肤领域的糖化反应，是指肌肤因为新陈代谢过慢，导致多余的糖分整日里在血液中游离，过多的糖分会附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂或紊乱，肌肤便会出现皱纹、粗糙。
糖化反应与年龄、肤质都没有关系，是任何年龄都会面临的问题，就像抗氧化一样，我们一出生就开始被氧化，只是在我们年轻的时候，肌肤能够进行正常的新陈代谢，能够修复氧化、糖化等损伤，但随着年龄增长，肌体功能逐渐衰退，皮肤细胞很难轻松把这部分多余的游离糖代谢掉，糖化就变成了肌肤老化的重要原因。本回答被提问者采纳

Answer 5

抗糖化就是狙击人体皮肤糖化反应，所谓糖化反应其实就是在没有酶、不需要额外提供能量的情况下，游离在人体内的糖分子和蛋白质/脂肪分子结合在一起的过程，而这个过程的最终产物就是一种褐色的劣质蛋白AGES，会破坏原先蛋白质的功能。
其实糖化影响最大的还是人体的皮肤，它的主要攻击对象就是胶原蛋白，
AGES会让细胞更新速度减慢，逐渐打破原有的平衡，也就是老旧细胞不能及时脱去会影响皮肤的观感和状态。
对于【真皮层】，AGES对胶原蛋白、弹性蛋白、细胞基质都有负面作用，会导致皮肤缺乏弹性、表面不均、出现皱纹，并且AGES也会更多诱发炎症，让免疫细胞疲于奔命，让你的脸上不得安宁，并且受到糖化的影响后皮肤会变黄。
抗糖化并不是【戒糖】

完全戒糖对于身体是弊大于利的，因为糖是身体利用的最高效的能源，我们没有任何理由不吃， 前几天新发布的研究，以及去年的一项大型研究，都发现碳水化合物摄入过高或过低都会导致寿命减少。所以，如果你碰到有人劝你每天只吃菜叶子或者每天只吃牛排能长寿健康身体好，你就直接给他两巴掌就好了。
你要做的是两点：
不要过量摄入
增加一些低 GI 的碳水化合物
不吃糖是不好的，但吃太多也是不好的，所以在三餐之外的糖类要控制摄入。
其实总结起来不难发现抗糖化的核心其实就是减少AGES在人体内发生，新肌饮newskin以纳米胶原蛋白为载体，将有效抗糖化成分RE-LAVRIS（L-谷氨酸、L-半胱氨酸盐酸, 维生素E）直接送达真皮层，使产品同时具有抗糖化、抗光老化、抗自由基、补充胶原蛋白四种效果，可以说，这样专高科技支撑的业线，又能够从源头对抗四大衰老源泉，又不会带来如整形一样的副作用，同时还能兼具安全和长效。