藏族人，生于巍巍雪山，长于茫茫草原，自小便养成了生性豪放、热情乐观的性格。这里佛教文化深重，因长期受佛教思想的影响，使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。在西藏，酒是他们喜庆的饮料，但从不会用来消除心里的烦闷。
藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，逐渐形成了独特的藏族酒文化。所以青稞酒在藏族很常见，许多第一次到达西藏的人都要品尝一下青稞酒，还有人将它称其为“藏式啤酒”，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。
青稞酒
藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的，由于西藏地区长年气温较低，饮酒有助于身体健康，久而久之形成了一种独特的饮酒习惯，所以青稞酒成为了藏族人民最喜欢喝的酒，每次藏民们在逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友的时候，都是必不可少的。
青稞酒的酒色淳净，清香扑鼻，洒味绵柔长，烈而不醉人。它夏能提神，冬能驱寒，让人难忘。酒度约20度；其头道酒色透明，味最浓；二道酒味薄，一般混合饮用。
青稞酒在西藏之所以称之为饮品，因为在记忆中，这种酒口感很好，有点像某一种饮料的感觉，可惜如今购买的青稞酒似乎和过去的味道相差太远，或许是因为品尝的味道增多了，记忆中的味觉错位而导致的。
对于很多外地人来说，初到西藏，逐步适应高原缺氧和高原反应的同时，适当饮用当地的食材和饮料就更容易适应。
其中青稞酒就成为备选之一的“饮料”，这种酒最好是选择当地藏民自己酿造的为好，味道醇厚，并且即使有杂质也不会有大量的酒精，会更适合初次品尝的口味。
刚开始饮用的时候，不能大量的饮用，只能浅尝辄止，对于酒类过敏或者体质较弱的游客来说，这不是最好的选择，所以要慎重选择。而身体较好，又想更深刻地体验藏族风情的朋友，这无疑将是一个不错的选择。
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酒中之王青稞酒，青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地区。因地区人口密度和工业化程度相对较低，则水源、土壤、空气等自然环境保护较好，而当地居民也出于对文化和信仰的因素基本不使用农药和化肥，使得青稞在无污染环境下独特的地带种植生长，它有着天然的有机农业特征，从而保证了青稞酒原料天然无污染的品质。
同时，青稞具有丰富的药用和营养价值，青稞富含β-葡聚糖、膳食纤维、磷、锌、硒等微量元素，是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触以及间接抑制癌微生物以预防结肠癌，降血脂和降胆固醇预防心血管疾病，通过控制血糖防止糖尿病；通过改善消化系统以控制体重。
西北骄青稞酒是威达青稞酒厂传承了400余年的古法酿造，融合现代先进的科学技术，采用青藏高原的青稞为主要原料，在传统的“烧、蒸、清”工艺的基础上，利用现代工艺和技术，科学配方，久储自然老熟，其产品具有口感清香醇厚,绵甜爽净，饮后不头痛，不口渴的特点。
