新鲜虫草为什么比干虫草好

Question

如题所述

Answer 1

一根鲜抵三根干
“新鲜冬虫夏草整体功效是干制冬虫夏草的三倍。”，这是中国冬虫夏草第一人沈南英教授多年研究得出的结论。
因为我们常见的冬虫夏草是新鲜冬虫夏草采挖后阴干而成的，在烘干过程中水分会蒸发65%左右，虫草体内的活性营养成分随之大量快速流失！普通的虫草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，最终被人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分，没有充分发挥干制冬虫夏草的功效。