如何在家做雪糕

Question

如题所述

Answer 1

夏天到了，超市里又上了很多冷饮制品，各类品牌的雪糕冰淇淋也争先恐后的来袭了，每次带孩子去买我总是有点担心，担心这么美味的雪糕是要添加多少添加剂啊，还有各类的增味剂，每次看孩子满足的吃下去心理都是很揪心，但是不给他买又觉得太残忍了点，小家伙看着冰淇淋眼睛都要看掉出来了，前两天因为没有给他买爱吃的红豆雪糕，回家里都不说话了，自己一个人在角落里生气，问他，他也不回答我，心里真是又可气又好笑，不过为了他健康成长妈妈也是煞费苦心了啊，自己动手来做雪糕，既能保证食材健康，又能让宝宝有放心的雪糕吃了。下面来看看制作方法吧。

准备食材：玉米淀粉，白糖，鸡蛋，牛奶，蜜红豆，炼乳

1：碗中倒入玉米淀粉10克，白糖30克，蛋黄1个

2：倒入250克牛奶，适量的炼乳

3：将所有食材搅拌均匀

4：用滤网进行过滤

5：过滤好的液体倒入奶锅中煮，注意在煮的过程中要不断的搅拌防止胡锅底

6：雪糕模具中放入蜜红豆

7：放入煮好的牛奶糊

8：放入一半的位置时，再加入适量的蜜红豆

9：再放入一些牛奶糊到模具中

10：盖上模具盖子，插上雪糕棍，放入冰箱冷冻

11：冷冻好以后取出模具，放入水中静置一会

12：这样红豆雪糕就做好了

各位妈妈们也快点动手给自己家的宝宝做起来吧，这样做的雪糕味道很好吃而且很健康，因为我们自己准备的食材牛奶拉，蜜豆拉都是安全放心的。

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Answer 2

冰淇淋我们自己就可以制作，首先需要准备好鸡蛋4个、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升，同时还需要准备好香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。

首先我们需要把鸡蛋黄与白分开。然后在蛋黄中是要加香草粉和白糖的，之后我们选择用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱就可以了。之后选择给牛奶加奶油混合烧开之后就可以取1/5的热奶，然后注入到蛋黄酱中之后，就可以调成稀酱了。这时候我们一定要注意，大家要边注入的同时，还应该快速的去搅拌才行，这样才可以避免蛋黄酱凝结成花的情况产生。

然后我们把稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆，选择用把蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，然后轻轻地拌入到蛋奶浆中，拌匀之后就成为了冰淇淋的浆。选择放入到冰箱中冷冻。等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋，使其在室温下变软。然后将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，把冰淇淋放在水果上就可以吃了