炒板栗不放沙子可以炒吗？

Question

如题所述

Answer 1

炒板栗时不放沙子也可以，但是炒板栗时为了板栗受热均匀还是放沙子炒好。
因为板栗的外形并不是很规则，一边呈平面，另一边呈弧形，这样在翻炒的过程中很容易受热不均而出现炒焦的情况。而沙子具有加热后很容易散热的热性，如果能将板栗放入沙子中翻炒的话，就能确保让板栗每个地方都受热均匀，这样能让板栗更快被炒熟，同时能避免出现炒焦的情况，使炒出来的板栗更好吃。本回答被网友采纳

Answer 2

炒板栗不放沙子也是可以炒的，也可以放糖或石头子儿。根据自己的喜好来就行了，也可以先把板栗个水煮熟，再加糖炒，就是糖炒栗子。

Answer 3

炒板栗是可以不放沙子炒的。也可以直接放入锅中，放一些油放一些糖直接炒板栗就可以了，一般情况下在家里面炒的时候都是不放沙子的。

Answer 4

炒栗子不放沙子也是可以炒的，放沙子那种是糖炒栗子，也可以直接将栗子放在电饼铛或者电炒锅里直接炒，只要控制好时间和火候，那么炒出来的栗子味道口感也是特别软糯好吃的。

Answer 5

炒板栗放沙子有它的道理，不放肯定是不行的。放沙子的原理，沙子可以避免板栗直接与高温的锅直接接触而让板栗炒过了，而没有接触锅的部分可能还是生的，一个板栗生熟不均，自然是不好吃的，也没法吃。
所以炒板栗放沙子就是为了让板栗通过沙子的温度调节，受热均匀，成熟度基本一致，而且还不容易炒过火了。