醋泡姜丝怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料上必须选用嫩姜鲜姜（老姜口感差），洗净不去皮，切成丝。然后倒上老陈醋，刚刚淹没鲜姜丝即可。淋上几滴香油。至于更多的东西比如花生米或花椒油这些，都可以根据个人喜好自行添加。因为我个人口味十分清淡，加了醋就没加盐了，口味重的朋友可以再加盐糖等调味。虽然不象皮蛋拌豆腐拍黄瓜那样的凉菜更象菜，也不是独家秘方（象宏状元家点西葫芦饼就送一小碟醋泡姜丝），但是自己在家多切点姜丝把它当成开胃的前菜，自己吃的开心健康，真是挺好的。
1、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

2、生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者，更不宜用它来治疗中暑。服用鲜姜汁对受寒引起的呕吐有缓解作用，对其他类型的呕吐不适用。

3、千万不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它可使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象，而生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用。

Answer 2

材料:生姜、辣椒、胡萝卜、冰糖、黑醋。

1、生姜洗净，切成大片的形状；

2、准备一个玻璃瓶，然后洗干净，再用热水冲洗1次，放凉，擦干水份；

3、把切开的生姜倒入玻璃瓶中，倒入黑醋在里面，使其刚好泡住姜，然后盖住盖子放置数天即可食用

4、食用时可放入适量冰糖，味道更佳。

Answer 3

把姜洗净切成丝，适量的醋放下搅拌匀了就该成了吧。