如何经营一家奶茶水吧类型的店呢

如题所述

第1个回答  2017-11-30

“官方”的创客咖啡(以下简称创客咖啡)在创业园里面,由校内某“关系户”经营。装修配置高大上,但是!就是学校创业园的一个门面,平时接待外宾拿去炫耀,校内创客,根本不会去那里!学长的奶茶店(以下简称奶茶店),里创业园5分钟路程,创客们日常交流,头脑风暴,做策划,文案等等却都会选择那里。为什么我们走5分钟也要把那里当成“创客咖啡”,万能的钱,创客咖啡一杯原味奶茶是12元,校内一般价格是6~8元。当创业的都是富二代。我个人最看重的一点。首先讲一下奶茶店老板。那位开奶茶店的学长,在校内创业圈也算是小有名气,靠外卖白手起家,还能空闲时间阅书无数,大四毕业在即因为喜欢母校,所以留下来,用4年赚的钱,开了奶茶店。创客聚集地,就像小酒馆,应当像《陋室铭》所描述那样。一位智者,一群志同道合的人,一个放满书籍的吧台。大家并不在乎杯子里是什么,我们在乎那种氛围。我们一起给奶茶店自主品牌出招,为饮品口味提建议。学长也为我们做项目策划指导,分享他的经验教训。周围素不相识又心存高远的大学生谈天侃地 这才是创客咖啡的氛围。反观我们“官方”的创客咖啡,无非是几个学生兼职终日守着吧台无所事事,领导来了吹嘘拍马。说了一大堆,如果您开始经营创客咖啡,希望您能对得起那些为自己梦想奋斗的创客,他们需要的是氛围,而不是多美味的饮品。

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