是的
赖贵山利用祖先遗留的配方和制造茅酒的技艺,并参照科学方法。由原来的四个酒窖,发展到二十八个新窖,再用科学原理,将新窖变为老窖,质量数量都逐步提高。到解放前夕,年产量已达三十万斤,超过了“华茅”十倍。赖老并亲自设计了“鹏球商标”,命名为“赖茅”。
从此畅销全国,打入国际市场,誉满天下。后因“赖茅”受到越来越多的关注，大量酒厂将所产白酒贴上“赖茅”商标，一时间市场上充斥各种“赖茅”，无从辨别真伪。为将传统的“赖茅”与市面其他品牌作区分，便将“赖茅”更名为“赖贵山酒”及“古赖酒”，以正本溯源。
扩展资料
1945年10月10日，国共两党签署“双十协定”，用赖茅酒作款待。
1949年10月1日，“开国第一宴”上，用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客，共庆建国。
1953年，“赖茅”商标作为恒兴酒厂无形资产和工业产权，与恒兴酒厂其他财产一并折价划归茅台集团，自此形成了茅台酒历史上“王茅”、“华茅”、“赖茅”，“三茅统一”的客观事实。
1988年，贵州茅台酒厂注册申请“赖茅”商标并获准注册，享有该商标专用权；
2005年3月16日，茅台酒厂因连续三年停止使用而被商标局撤销“赖茅”商标，同年3月29日，茅台酒厂有限公司再次提出“赖茅”商标的注册申请；
2014年1月，北京市高级人民法院作出终审判决，判定“赖茅”商标归属茅台集团。同年10月，贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立贵州赖茅酒业有限公司，在全国市场运营赖茅品牌系列产品。
参考资料来源：百度百科-赖贵山
准确的说，1941年，赖永初收购了周秉衡创办的“衡昌酒厂”之后，改名“恒兴酒厂”，与当时茅台镇的荣和酒坊（王茅）、成义酒坊（华茅）三足鼎立。为了标示区别，赖永初首创以姓氏命名自家生产的酒，后来王、华两家效仿。
1915年得奖的酒荣誉属于王、华两家，那时候还没有赖茅。但赖永初经营手段很厉害，依托其强大的实力和关系网，赖茅后来居上，是三家里实力最强的，知名度也是最大的。
解放后三家都被收归国有，合并成立了茅台酒厂，逐渐发展为今天的茅台酒。王茅、华茅、赖茅的商标权都属于茅台酒厂，后来通过法律途径，王茅后人取得“王茅”商标，但赖茅和华茅依旧属于茅台。
赖贵山是赖永初的二弟，还有一个叫赖雨生的三弟。本来赖茅酒出名是赖永初一人之功，赖家后人（尤其是赖贵山后人）为了重新取得赖茅商标，注册了多家以“赖茅”为噱头的酒业公司，使得赖茅市场一度非常混乱。
赖贵山后人为了表明自己才是正统，编造出自己家祖辈家传酿酒、赖贵山乳名“赖茅”等故事，直接把1935年才有的赖茅归功到了赖家祖辈赖正衡身上，其实当故事看看就行了。
不是，真的赖茅创始人应该是赖永初
1、茅台酒厂内树立了三座创始人雕像，居中的坐像就是赖永初。
茅台酒厂内赖永初雕像
2、茅台酒厂厂志、仁怀县志、贵州文史资料选粹等历史资料均记载了赖永初是赖茅的创始人
茅台酒厂厂志关于赖茅创始人的记载
仁怀县志关于赖茅创始人的记载
3、1980年、赖永初在贵州省政协会议上提出恢复赖茅的提案获得通过，因赖永初去世由其子赖世强在恒兴酒厂旧址附近恢复重建。
4、赖氏酿酒技艺的非遗认证传承人只有赖永初的儿子赖世强，传承人的认定极其严格，需要家传或师传，而且要有证明材料，同时要实际参与非遗的生产制造中去。
赖氏酱酒技艺非遗传承人赖世强
赖贵山在酿酒方面很有天赋，加上他是三兄弟中唯一一个上过大学的，（当时上大学是非常了不起的事）因此他深入钻研了祖先留下来的酿酒工艺和当时的一些其他派系的酿酒工艺，进行了长达十年的研究，终于将祖先的酿酒工艺和当时几种较好的工艺相结合，创立了一套新的酿酒秘方。由于赖贵山的乳名叫“赖茅”，其他人也常常称呼他“赖茅”，因此赖贵山就把这套新的酿酒秘方命名为《赖茅酒经》，并和兄弟几人一起收购茅台镇周秉衡的旧酒坊（就是恒兴烧坊），专门生产这种工艺生产的白酒，并把这酒取名为“赖茅”。后来赖茅因为商标注册权等原因烂大街了，赖贵山就把根据赖茅工艺酿制的白酒，改名叫赖贵山酒了。本回答被网友采纳
不过赖氏贵山大师创立赖茅的这个说法，的确是可信度最高的一种传说，毕竟从人物、时间、地点上都是能符合上的。