雪菜干是怎么晒的晒之前还用水焯一下吗还是腌过以后再晒

如题所述

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推荐答案推荐于2018-03-06

先晒一两天，洗净再晒秧，一蒸晒干，二蒸晒干，三蒸加洒盐适量晒干，剪成一寸长，装起来备用。三蒸梅干菜一次比一次发红发出一股香味。

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第1个回答 2012-10-29

腌过后用水焯一下，然后晒干。

第2个回答 2012-11-06

直接晒干就可以煮之前最好焯一下

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