以花为食在中国已经有着非常悠久的历史，这里就和大家分享以桂花，菊花和槐花为原料制作出来的菜品。
一，桂花。桂花的菜肴很多，桂花糯米藕，桂花山药，桂花鸭，桂花糕，桂花杏仁豆腐，桂花酒，桂花酱等。这里和大家简单的分享著名的桂花杏仁豆腐的制作方法。需要用到的食材包括，牛奶，杏仁，白凉粉或者玉米淀粉，白糖和桂花。首先将杏仁温水浸泡，直到杏仁膨胀绵软。杏仁放入料理机，加入适量的牛奶打碎，料理机搅打出浆，随后掉其中的杂质。将过滤完成的杏仁奶倒入奶锅中，加入白凉粉和白糖，搅拌均匀。小火烹饪至锅中的水分蒸干，最后将桂花撒到锅内，搅拌均匀后，倒入足够大小的容器中冰箱冷藏定型，桂花美食就可以享用了。桂花的营养价值非常高，含有多种氨基酸，酶和微量元素。
二、菊花。菊花在饮食中的地位由来已久，清热解毒，清肝明目。菊花的菜肴很多，菊花肉，菊花糕，菊花酿酒，菊花酱，菊花鸡蛋羹，菊花炒鸡蛋等。这里就和大家分享著名的美食菊花酿。取适量的菊花，铺在竹蒸屉最底层，上面铺上一层圆糯米，就这样一层菊花瓣一层糯米，戳上几个洞透气。随后用大火将其蒸熟，倒入容器中，并加入适量的清水和甜酒曲，这里温度一定要控制在30度左右，搅拌均匀后就可以放到密封的容器中，在表面和中间的洞中都撒上菊花的花瓣，这样就可以等待微生物的发酵了。
三、槐花。槐花是北方地区常见的花卉，每年的春季都会开放。槐花具有清肝凉血的作用。槐花炒鸡蛋，槐花猪肉馅饺子，就是其代表菜品。将干净的槐花和韭菜段放入锅中翻炒半分钟，随后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀后，倒入锅中中炒熟。
春季到了，赏花的中央总是摩肩接踵。其实，这绽放的花朵不只能够用来欣赏，更能够用来食用。
1.享誉全国的宁波美食宁波汤圆中，就用到了桂花作为作料。正宗的宁波汤圆在煮熟之后，都会装点上一点用桂花做的桂花糖，这才算是圆满。这一点桂花糖能够增加宁波汤圆的观感，也能让其香气四溢，还带有一种淡淡的甜意。有没有桂花糖，做出来的宁波汤圆完整是两样东西。
2.清明的时分，正好是桃花怒放的时节。上海也有吃桃花粥的说法。由于桃花有美妙的寓意。在吃的时分是将桃花参加煮好的粥里，然后加冰糖！我觉得滋味和黑米桂花粥不相上下，只是吃的比拟少，还是黑米桂花粥比拟多。
3.木槿花炒蛋。它是一种常见的庭院灌木花种，花颜色艳丽，花种五光十色，是自在式生长的花篱的极佳植物，适合种植于道路两旁、公园、庭院等处。木槿花的营养价值极高，含有丰厚的蛋白质、脂肪、粗纤维，以及复原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。
4.除了鲜花饼之外还有很多很多都是用话做的菜，多以炸制为主，就像是炸南瓜花，炸南瓜花在云南经常的能看到就像鲜花饼一样，南瓜花能吃到的时间很长，所以我们这个吃货的国度就研讨出来了数十种吃南瓜花的办法，有什么炸南瓜花、南瓜花摊鸡蛋、南瓜花粥、南瓜花汤、还有酒酿南瓜花。
5.芭蕉花也是一种药材能够加强人的免疫力，能够让肉体情况不是很好的人恢复元气满满，做法跟南瓜花差不多，但是芭蕉花不像南瓜花那么的通用，芭蕉花不能和鱼羊肉在一同吃还不能和生冷的食材鸡蛋辣椒放在一同食用。
这些菜品都是以鲜花为主要食材制作的，我国的饮食文化真的是博大精深。
樱花赏味盛宴
来自日本的樱花，不仅是春天里的一抹粉红浪漫，更点缀着一道道令人难忘的美食。樱花樱花饭，温软的米饭中点缀着腌渍过的樱花花瓣，带来咸甜交织的味蕾体验。樱花天妇罗，薄薄的面衣包裹着鲜嫩的樱花花朵，油炸后呈现出诱人的金黄色，酥脆的外皮包裹着花瓣的柔嫩，每一口都令人回味无穷。
金莲花香气四溢
远渡重洋来到东南亚，金莲花以其独特的香气征服了食客的味蕾。在缅甸，金莲花沙拉是当地人喜爱的佳肴。金黄色的花瓣与各种新鲜蔬菜搭配，淋上酸辣的酱汁，清爽开胃，让人欲罢不能。在泰国，金莲花汤散发着令人陶醉的香气，椰奶的丝滑与花瓣的芬芳交织，带来一场味觉盛宴。
玫瑰花瓣的浪漫与魅惑
玫瑰，爱情与浪漫的象征，也在美食界绽放着迷人的色彩。来自伊朗的玫瑰花瓣果酱，酸甜可口，是搭配烤面包或松饼的绝佳选择。在印度，玫瑰花瓣冰激凌散发出迷人的香气，每一口都仿佛置身于玫瑰园中。而土耳其的玫瑰花瓣果仁蜜饼，酥脆的外皮包裹着软糯的花瓣和坚果，甜蜜而不腻人。
酢浆花酸甜可口
酢浆花，一种在北美常见的野花，酸甜的口感也为美食增添了一份独特的风味。在墨西哥，酢浆花酱是传统佳肴塔可的常见配料，为辛辣的肉馅增添了一份清新。酢浆花冰茶则是一款消暑解渴的饮品，酸甜可口，沁人心脾。
菊花清香淡雅
菊花，一种在中国备受推崇的养生之花，也在美食中大放异彩。菊花茶，清香淡雅，具有养肝明目的功效。菊花糕，软糯香甜，是中秋佳节不可或缺的应景美食。在日本，菊花天妇罗以其酥脆的口感和淡雅的花香俘获了无数食客的芳心。
薰衣*香气迷人
薰衣*，来自普罗旺斯地区浪漫的紫色花田，其香气迷人，也为美食增添了一份别样的风情。薰衣*蜂蜜，甜蜜中带着一丝花香，是涂抹在松饼或华夫饼上的绝佳伴侣。薰衣*冰激凌，浓郁的口感与薰衣*的香气完美融合，带来一场味觉上的薰衣*盛宴。
花与美食的结合，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一场大自然的馈赠。这些以花为主要食材的菜品，不仅美味可口，更蕴含着丰富的文化底蕴和养生价值。下次尝鲜美食时，不妨尝试一下这些花香四溢的佳肴，让你的味蕾体验一场别样的花卉之旅！本回答被网友采纳