喝黑咖啡会对胃造成损伤，这时候加一些牛奶会有所缓解吗？

Question

如题所述

Answer 1

答案是错。国泰医院胃肠科医师洪志圣指出，咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的扩约肌，使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。

除了咖啡因之外，近年来科学家也发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质，研究过程中还意外找到一种活性物质NMP（N-methylpyridium），可阻断胃部细胞产生盐酸的能力，降低胃部不适。

有趣的是，NMP在咖啡生豆中不存在，须透过烘焙的程序才能产生，且烘焙得愈深，含量愈多，这也意味著，喝深焙咖啡比较不伤胃。另外，容易造成胃部不适的酸性物，在深焙豆的含量较少。

主导研究的奥地利维也纳大学营养暨生理化学系教授蘇玛沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中NMP含量可能是浅焙的两倍以上。

改变喝咖啡时间，不空腹喝咖啡，或许是个好方法，不但较不伤胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有帮助消化的作用，一举两得。

以下六种人不宜喝咖啡：患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，天天须要加十倍的钙量。
胃病病人——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。    维生素B1缺乏者——维生素B1可维持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有摧毁作用。
癌症病人———饮用过量的咖啡对正凡人有致癌的危急。

Answer 2

不会，加一些牛奶不会缓解对胃的损伤，二者毫不相关。

Answer 3

这是因为牛奶中的一些成分对胃有着缓解作用。

Answer 4

加一些牛奶会有所缓解，牛奶与咖啡产生新的物质不会对胃造成伤害。

Answer 5

国泰医院胃肠科医师洪志圣指出,咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的扩约肌,使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。