越橘(Bilberry)主要是指以芬兰、瑞典为主北欧过度自生的浆果类植物。
而蓝莓(Blueberry)是广泛在美国、澳洲、新西兰、智利等地栽培的浆果类植物。
切开看看有什么不同
蓝莓:外皮呈现蓝紫色,果肉却不是
越橘:表里如一
由于两者价格相差悬殊,北欧自生的越橘价格较高,由于不是可控性栽培,每年产量有限价格波动频繁。比方说今年和去年相比,由于高温和大雨造成大约50-60%(相比2013年)减产,大约只有8000--9000吨。
因此从附加值上来看,越橘多被用于作为保健食品的原料进行销售。而蓝莓由于有效物的含量较低,身世背景没人家越橘高大上,一般流于普通食品的阶层。
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