吃蔬菜时老叶子和嫩叶子哪个营养价值最丰富

如题所述

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推荐答案 2012-11-07

蔬菜叶子的主要营养成分为：叶绿素，粗纤维，胡萝卜素，维生素c等成分。蔬菜叶子在刚长出时，颜色是黄绿色的，纤维含量和各项营养成分含量都不高；待叶子长成后，颜色变成深绿色，纤维素和各营养成分是最高的；待叶子老了，颜色变黄，营养成分又会下降了。因此，深绿的老叶子的营养价值比嫩叶子更丰富。

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第1个回答 2012-11-07

当然是嫩叶子啦！

第2个回答 2012-11-07

嫩叶子

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