细菌有什么营养价值吗？

Question

我看资料上说细菌里边含有微量蛋白质，那是不是细菌被煮了之后能被人体消化吸收呢？还有没有什么可以利用的营养价值？

Answer 1

光合细菌的菌体无毒，营养丰富，蛋白质含量高达65%，而且氨基酸组成齐全，含有机体需要的8种必需氨基酸，各种氨基酸的比例也比较合理。PSB还含有丰富的B族维生素，尤其是B12、叶酸、生物素的含量相当高是啤酒酵母和小球藻的20到60多倍。PSB菌体内含有较高浓度的类胡萝素，而且种类繁多，迄今已从光合细菌中分离出80种以上的类胡萝卜素。除此之外，细胞内还含有碳素储存物质糖原和聚β一羟基丁酸、辅酶Q、抗病毒物质和生长促进因子，具有很高的营养价值。
光合细菌在虾、贝类的幼体培育中应用非常广泛，其一方面能净化水质，改善幼体的环境条件，另一方面作为饵料被幼体摄食（贝类幼体相对虾幼体的蚤状阶段都能直接摄食光合细菌），对促进幼体生长、变态和提高成活率有明显效果。 细菌和真菌的生活方式和营养方式 生活方式分自养 异养
异养又分为寄生 腐生
自养型
自养型,以大气中的二氧化碳或环境中的碳酸盐为碳素营养的一种营养类型.此类生物称为自养型生物.绿色植物和少数细菌为自养型.它们能将简单的无机物二氧化碳或碳酸盐合成复杂的有机物,供生命活动的需要.
根据它们同化二氧化碳过程所需的能量来源不同,可分为光能自养型和化能自养型.
光能自养型生物细胞内含有光合色素,可将日光能转变为化学能,供给生命活动需要.除绿色植物外,还有少数细菌(如红硫细菌,绿硫细菌),蓝藻(如鱼腥藻,颤藻)亦为光能自养型.
化能自养型生物通过氧化某些无机物获得能量,例如硝化细菌氧化氨(NH3),硫化细菌氧化硫(S)或硫化氢(H2S)获得能量.
自养型生物在自然界的碳素循环,氮素循环和硫素循环中有着重要作用.
异样生物，异养型
不能通过自身将无机物合成有机物，只能通过摄取有机物维持新陈代谢。
自养型生物与异养型生物的根本区别是：
能否通过自身将无机物合成为有机物
异养型生物有大多数微生物，以及绝大多数动物等
异养型生物在生态系统中可以作为分解者，消费者
生（parastisu）即两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生物的关系称为寄生。

腐生是生物体获得营养的一种方式。凡从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的生物叫“腐生生物”。大多数霉菌、细菌、酵母菌及少数高等植物都属“腐生生物”。土壤中的腐生物的有氧分解作用,是物质循环的必要环节。 答案补充 动物的共同特点：细胞没有细胞壁；以异养的方式生活，也就是主要营养要来自自身以外的生物；可以自主活动（不一定是身体移动）。
植物的共同特点：细胞有细胞壁；以自养的方式生活，也就是主要营养来自自身合成；通常不能自主活动。

Answer 2

细菌也是有好有坏的，像巴氏杀菌的酸奶里就含有大量益生菌，对身体就十分有好处。细菌高温下就会被全部杀死，只有巴氏杀菌这样的低温消毒措施能保留部分无害菌和有益菌。