经营理念：
我国餐饮业的发展，经历了服务规范化、服务与菜肴并重的阶段之后，自20世纪80年代开始，进入了激烈的竞争阶段。纵观餐饮业的变化，归根到底都是以市场为中心，而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。
因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以客人为中心，以市场为导向，改变经营观念，才可以处于不败之地。
就餐环境的更新：现代酒店的餐饮，都不约而同地把就餐环境的改善，作为吸引客源的一种方法和手段。改善餐厅环境的布置，突出某一地方的当地特色或某一历史时期的建筑风格。
收到了意想不到的效果。亦有突出某一历史名胜，而进行相应的点缀装饰等，还可以根据不同风味的餐厅，设计出与之相匹配的氛围，使其成为客人享受的场所，感受到与众不同的特色。
扩展资料：
营销策略：
1、双向沟通，提供增值服务：
注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。
2、博客、MSN行销，出清存货最有效：
在互联网上建立超级链接点。即通过交互联结和网络环境等方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内容共享的伙伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加知名度。MSN行销，“出清存货”的效果特别明显。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-16
管理目标:以人为本,管理到位,制度说话;战略目标: 创品牌优势、连锁经营；开发新品与规范流程两手抓确保企业稳步发展;经营理念:因时而变,因地而变,永续经营;企业精神:责任、创新、敬业、团结口号:特色经营,服务顾客,卫生消毒第一本回答被提问者采纳
第2个回答 2013-12-13
1、 酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要；
2、 预测要准确；
3、 大量采购；
4、 挖金子：把饭店的每一寸土地都变成盈利空间；
5、 为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才
6、 加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销；
7、 酒店之间互相帮助预定客房；
2、 预测要准确；
3、 大量采购；
4、 挖金子：把饭店的每一寸土地都变成盈利空间；
5、 为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才
6、 加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销；
7、 酒店之间互相帮助预定客房；
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