葡萄酒为什么那么贵？

Question

葡萄很便宜而且亩产量很高，为什么葡萄酒那么贵呢。 要说酿造储藏的成本，绍兴黄酒也有这些成本，为什么黄酒便宜这么多。 品牌的说法也说不过去，中粮葡萄酒难道能比绍兴花雕有名吗。

Answer 1

因为整个酿酒的工序以及金钱的投入，在成本上已经有了显著的差别，将本求利是市场法则。以新酒和陈酒作比较，新酒从葡萄栽培、采收、酿造、装瓶，然后贩卖，基本需要一整年的时间，就可以收回辛勤的代价，如果在过程中没有收到什么天灾人祸，酒厂的投资可以很快的收回。

　　从葡萄收后，葡萄的果实被送至酿酒厂开始，需要陈年的酒酿制的工序与普通的事宜新鲜饮用的酒有明显的差异。
　　以最需要新鲜饮用的博若莱新酒为例，发酵期大约3~7天，其他的葡萄酒一般是两到三个星期，为了从果皮中获得更多的萃取物（颜色、单宁酸、香味），发酵与浸泡的时间会在往后顺延。
　　其次，陈年型的酒，在酿造的时候会加入压榨汁，以增加单宁酸成分，如此才具有陈年的潜质，但此刻的酒质会相当的色口，溶蚀具有强烈的攻击性，所以不适合浅龄时饮用。
　　接着是桶内成熟，传统贮酒成熟用的橡木桶为225升，每个造价大概是500~700欧元（实际上在国内都得上万一个）。这是一笔巨资。葡萄酒在窖藏的漫长岁月里面，会有许多不可预知的变数，如温度和湿度甚至地震之类的，不留神有可能就让所有的葡萄酒一夕泡汤，全部心血和投资化为乌有。
　　最后所有的贷款滋生的利息也会被概括的计算进去，两相比较之下，陈年酒自然会比新酒贵。

Answer 2

以中粮举例 中粮的葡萄酒 长城华夏 桑干 君顶.... 长城华夏价格中低 桑干和君顶属于中高端酒 您所说葡萄酒为什么那么贵 你再网上看下葡萄酒酿造工艺就明白了. 一瓶好的葡萄酒 要看这年的葡萄成长什么样 这一年气候什么样 要看在哪个产区出来的葡萄（中国知名贵的都是从秦皇岛和山东出来的）哪个酒庄的葡萄 葡萄刚采摘下就必须赶到酿酒厂酿造葡萄酒不得超过24小时 会氧化 整个葡萄园采摘不得超过三天 还要看这酒葡萄籽是否一起酿造 橡木桶的存放时间 一瓶葡萄酒最少也要存放将近两年时间才能上市销售（要看包装上的年份.不是生产日期） 中粮属于垄断型企业 在国内酒庄也属垄断的 中粮是中央操作的企业 这就是为什么会出现国内葡萄酒价格高的原因 还有一点 中国是奢侈品大国 经销商的幕后炒作离不开的...追问

据说葡萄酒厂必须有三五千万才发给牌照。看起来是牌照的问题。
因为两年什么的根本不是问题。黄酒还很多五年陈呢。
看来应该是垄断、牌照方面的因素，导致市面上没有便宜的葡萄酒。

Answer 3

葡萄酒在我国已有千年历史，一口拉菲2000美元，它究竟为什么贵？

Answer 4

葡萄酒大多数很廉价，卖的贵就是炒作而已。

Answer 5

利用人们对葡萄酒知识的匮乏唉炒作将便宜的酒当好酒卖，这是一方面。另一方面，好的葡萄酒的价格确实不菲，因为确实好。能得到人们的认同，而且真正好的葡萄酒业不管制看品牌，主要是口味决定一切，中粮酿造的葡萄酒如果口味好的话价格也可以定的高一些，但是与上等花雕谁优谁劣是不好判断的追问

好的葡萄酒确实应该贵。但是为什么没有便宜的葡萄酒呢？因为自酿的话，葡萄酒应该很便宜的。

追答

有特别便宜的葡萄酒你去超市看看应该有20元左右的。其实自酿葡萄酒也不便宜，如果用专用酿酒葡萄的话价钱就会高不少的，我有一次上葡萄酒的课程他们就用的20元一斤的玫瑰香葡萄酿的酒，再加上出汁率一般在70%上下。你再想想例如黄酒的这类零食酒的原料是不是相对更易得一些呢？所以说葡萄酒还是比较珍贵的。但是在欧洲一些便宜的葡萄酒几乎是跟可口可乐一个价钱的，这在我国是不可能的。

追问

“欧洲一些便宜的葡萄酒几乎是跟可口可乐一个价钱的，这在我国是不可能的”，这就是我的疑问，为什么在我国是不可能的呢？

追答

我不是这个行业的， 不知道究竟是为什么。但是我个人感觉中国葡萄酒行业小一些，物以稀为贵。而且国人观念中就认为葡萄酒是多么高档的酒，所以迎合这个心理葡萄酒大都走高端路线销售。

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