弥猴桃是陕西、四川的最好。
弥猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株。花期为5至6月，果熟期为8至10月。
枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。
幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4至5厘米，长的15至20厘米，直径4至6毫米；隔年枝完全秃净无毛，直径5至8毫米，皮孔长圆形，比较显著或不甚显著，髓白色至淡褐色，片层状。
叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6至17厘米，宽7至15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，无毛或
中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5至8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；叶柄长3至10厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。
根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深。
该植物为肉质根，根皮率高达30%至50%；根
含水量高，一年生根的含水量为84%，二年生根的含水量为79%，该植物主根不发达，侧根和须根发达。该植物根系分布浅而广。活土层的厚度，以及温度、水分、空气、养分是影响根系生长的主要因子。一般在40至80厘米深的土层中分布最多。成年树根群体的分布范围约为
树冠的三倍。
该植物骨干根较一般果树少，但根的导管发达，根压大，根系受伤之后，再生能力强。该植物成年树有50%以上的总根系长度位于30至50厘米深的表土层，90%以上根系位于1米范围内。该植物幼年树的根系呈“碗形”分布，且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树，根长度密度随深度而减小，但并不受离树干距离的远近影响。该植物根系的年生长期比枝条生长期长，每年有30%以上的根系被更新。
花为聚伞
花序1至3花，花序柄长7至15毫米，花柄长9至15毫米；
苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色，后变淡黄色，有香气，直径1.8至3.5厘米，单生或数朵生于叶腋。
萼片3到7片，通常5片，阔卵形至卵状长圆形，长6至10毫米，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3至4片或多至6至7片，阔倒卵形，有短爪；雄蕊极多，
花药黄色，长圆形，长1.5至2毫米，基部叉开或不叉开，丁字着生；子房上位，球形，径约5毫米，密被金黄色的压紧交织绒毛或不压紧不交织的刷毛状糙毛，花柱狭条形；花柱丝状，多数。
果实卵形呈长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛。
其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。