不一样
1、北方吃饺子
2、苏州吃馄饨
3、宁夏吃“头脑”
4、潮汕祭祖吃甜丸
5、江南水乡吃红豆糯米饭
6、上海吃汤圆
7、杭州吃年糕
扩展资料：
冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。在江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
全国各地冬至习俗不一样。
我国南北各地在冬至时有不同的风俗，经过历史发展，形成了独特的节令食文化。我国南方一些地方有冬至宴饮的习俗。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。古人喜贺冬至，冬节是“时年八节”之一，各种冬至节日食物甚多。
1、羊肉汤
每到冬至各地吃羊肉，俗语说“三九补一，冬”，温补羊肉被视为冬天进补佳，选。对于老百姓来说，吃羊肉是冬季进补御寒的主要方法之一。中、医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”是时宜进补方法。冬至吃羊肉是为御寒滋补。
2、汤圆
冬至汤圆，又称冬节丸、冬至团等。冬至吃汤圆，古而有之。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。
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冬至的习俗：
我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。南方沿海一带如粤西、潮汕、浙江部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
本回答被网友采纳我是逸世，我来回答：
作为一个地道的北方人，可是很负责任的告诉大家，我们！吃，还是吃大份的饺子……
至于说范围上升到全国，那可就不一样的，基本上都会吃，但也有地域性的差异，关于冬至的习俗肯定不能一概而论，而有关饺子的说法，最早可以追溯到东汉“医圣”张仲景那里。
东汉末年军阀混战，天灾不断，民不聊生……
张仲景当时在长沙做官时，当地爆发瘟疫，为了帮百姓们恢复健康，于是做了些药膳助百姓，遂发明了一种叫“祛寒焦尔汤”的食物；这便是饺子的原型，那会用的食材多为羊肉，辣椒，药材等，也不是为了好吃而是为了让老百姓们御寒。因为当时有很多人耳朵生了冻疮，人们为了祈福，慢慢就将这道菜叫做“娇耳”，流传到现在就变成了我们说的饺子。
而如今的饺子，已然没有药膳这个概念了，更多的是种食物，但是这种习俗被保留了下来，现在也有地方叫饺子为“娇耳”
中国数千年的历史，发展了许许多多的风俗，其中的节令食文化，更是流传下来，冬至作为一个丰富的节日，吃饺子早在明清时期已盛行起来，同常是在年三十晚上包好十二过后吃，取“更岁交子”之意
对于过年人们更是有着重要的寄托，饺子则表达浓浓的寄托之情，有团圆之意。
其实对于北方人来说，年三十晚吃的不是饺子，而是过年的一个象征，在这很重要的一天，出去打工的子女回来，一家人坐在一起其乐融融，吃一顿团圆饭压轴的就是饺子了，其饺子里包这硬币谁吃到饺子，谁就有福气也就有“家”的味道了。
在北方有很多祭奠祖先的习俗，饺子是献祖先常见的做法，再加上好吃，饺子也变得常见起来。
饺子历经几千年的发展没有断过，这里面的思乡之情，可见其深厚。这里面吃的不只是单单的饺子而是浓浓的思乡之情，以及对家人的爱。