第1个回答 2020-09-17
花生毛豆怎么煮入味?
花生仁煮毛豆是生活起居中十分普遍的特色美食小吃，不但口感好，并且二者在其中带有很多的营养元素，十分遭受大家的钟爱，而花生仁煮毛豆的方式 简易，添加不一样的调料会展现出不一样的口味和口味，而花生仁黄豆煮进味也需要把握一些方法，能够在煮以前将花生仁和黄豆清洗先开展腌渍后再煮就可以。

花生仁毛豆怎么煮进味?
煮花生、黄豆巧进味
煮花生：
1、将花生仁用冷水反复清洗干净;
2、将葱、姜、麻椒、八角茴香放进锅中，放进花生仁;
3、倒进适当冷水未过花生仁，倒进一定量的盐，火灾烧开，文火再次煮30～40分。熄火再次腌渍2 h晾凉就可以服用，或放进冷藏室后服用。

制做提醒：
1、假如想让花生仁更快进味，能够将花生仁捏开口子，但是那般太不便，煮30 min再腌渍2 h就充足进味了，这类方式 肯定是最生活中的;
2、葱、姜、麻椒、八角茴香的使用量不必过多，以防夺了花生仁的原汁原味，盐要适当多放一些，还可以添加一点八角茴香，实际上假如哪些调味品也不放，只加盐还可以，依本人爱好吧;
3、水流量不适合过多，不然会淡化了调味品的味道。

煮毛豆：
1、锅中放进适当葱、姜、麻椒、八角茴香，少量油，一定量盐，倒进冷水;2. 水滚沸后放进黄豆打开表盖煮5分，熄火再次焖熟，腌渍2 h进味或冷冻后服用就可以。
制做提醒：
1、放进少量油、打开表盖煮能够更强维持黄豆的翠绿;
2、 假如要想黄豆色调翠绿色一些，不可以煮时间过长，5分就可以。假如喜爱更酥烂得话，能够多煮一会儿。把黄豆跟花生仁一起煮，也是最生活中的作法;
3、 假如煮得时间较短想迅速进味，可将黄豆的两侧剪去，尽管太麻烦了，但腌渍2 h就可以进味了。
第2个回答 2020-09-17
1、花生洗净待用，毛豆洗净，把两边的尖剪掉待用，调料备好。
2、花生毛豆放入锅内，加上适量的盐和大料，花椒，小茴香，加上适量水，开过煮。
3、水不要放太多，与食欲持平即可。开火锅后过30秒就关火，然后不要开锅盖，闷着，直到变凉了，就可以吃了。
4、煮好后的样子，希望你喜欢！
第3个回答 2020-09-17
大排档的花生毛豆在家做，多一步入味快，加勺它特别香，特简单
夏天一到，最受欢迎的就是花生毛豆，清口开胃，越吃越香，大排档的抢手菜，啤酒的最佳拍档，女人和孩子的小零食。
前两天刚煮了一锅花生毛豆，上午车里听收音机在讲花毛一体，不禁又馋了，赶紧买上一堆再做起来。好多人都把花生毛豆分开煮，其实没那必要，一锅出味道更好，关键是省火省时更省事。朋友来家都爱吃宝妈煮的花生毛豆，直夸比大排档的香，还真是，我家的特入味，一吃就上瘾，并且用时短，入味快，毛豆还不发黄，其实要做到这些也不难，文中宝妈会分享煮花生毛豆的小窍门，尤其是味道香只需多加一勺它，保证谁吃谁夸，具体咋做，文中图文详解，一看就会，赶紧做上一锅给家人吃哦！
【水煮花生毛豆】
食材：带壳鲜花生400克，带皮鲜毛豆400克，十三香1勺，盐适量，大葱1段，八角2个，生姜1块
做法：
1 花生毛豆洗净。特别是花生有泥有沙子不好清洗，办法是先浸泡，然后清洗几遍就干净了
2 处理毛豆：用剪刀剪去两头，这样处理一下入味快
3 处理花生：用剪刀剪去两头，目的也是更快入味
4 先煮花生。花生凉水入锅，放入大葱、八角、姜和盐，再放一勺十三香增味（要点：十三香不建议省略，有它味道浓郁特香，短时间花生毛豆就很有味道，另外煮花生毛豆的水不要太多，汤多了味道不浓）
5 花生煮8分钟的时候倒入毛豆，别盖盖子，大火烧开，煮10分钟就可以关火了（不盖盖子煮毛豆，更绿不发黄，喜欢吃硬一点的毛豆煮8分钟就差不多了，但一定要煮熟了）
6 不急着吃的让它凉透，味道更浓郁。吃不了的带汤一起放入冰箱冷藏，更好吃哦！
喜欢这道水煮花生毛豆的做法吗？