乌龙茶的冲泡方法

Question

如题所述

Answer 1

乌龙茶的冲泡方法如下：

工具/材料：乌龙茶、盖碗、茶匙、沸水。

1、用沸水冲淋盖碗，然后再将盖碗沥干，这样做的目的是提高盖碗的温度，让茶叶在冲泡后温度相对稳定。

2、用茶匙将乌龙茶倒进杯中，投茶量一般为8g，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。

3、从碗边冲入沸水，接着用碗盖在碗口边缘平刮几下，把白沫刮去，盖上碗盖，再用沸水在盖碗外面冲淋，随后把茶水倒掉，目的是为了润湿乌龙茶叶，洗去茶叶上的浮尘，更有利于乌龙茶的香味散发。

4、用环绕注水的方法，将沸水冲入茶壶中，这样可以让水沿碗壁旋转起来，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

5、盖上碗盖，浸泡大约15秒钟，乌龙茶就泡好了。