红酒多少度

Question

如题所述

Answer 1

红酒一般8~15度，不同种类的红酒，酒精度数不同。

红酒是只用葡萄为原料发酵而得的酒精饮料，属于发酵酒，酒精含量受酿酒葡萄品种和酿酒工艺影响。强化葡萄酒在酿制过程中加入葡萄蒸馏酒，酒精度数可高达22度。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8％~15％之间，（酒精度单位一般用％或者°）它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。

葡萄酒发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

存放红酒时需要注意以下事项：

1、红酒应该存放在稳定的温度下，一般在12℃~18℃之间。

2、红酒应该避免暴露在阳光直射下，可以存放在暗处或者使用遮光布进行遮挡。

3、红酒应该避免受到剧烈的振动，可以放在稳固的架子上。

4、红酒应该存放在适当的湿度下，一般在70％~80％之间。

5、红酒瓶子应该放置在水平位置，以保持酒中的沉淀物分布均匀。

6、红酒应该在适当的时间内饮用，因为红酒会随着时间的推移而老化。

7、红酒应该平放，存放红酒的环境应该保持阴凉，温度和湿度稳定。存放的地点应该避开日照和紫外线等等。