龟苓膏的做法与配方

Question

如题所述

Answer 1

龟苓膏的配方有龟苓膏粉50g、冰糖100g、清水1500g，做法如下：

工具/材料：锅、筷子、盆、碗、漏勺、容器、小刀、龟苓膏粉50g、冰糖100g、清水1500g。

1、锅中加入1250g清水，下入冰糖，大火煮开，先把冰糖煮化开。

2、往50g龟苓膏粉中加入剩下的250g清水，先把龟苓膏粉化开，用筷子将它搅拌均匀，这样能避免熬龟苓膏的时候结块。

3、锅中水烧开并把冰糖融化之后，转小火，下入搅拌成液体的龟苓膏粉，可以通过漏勺倒下去，边倒边搅拌，如果龟苓膏粉没有完全搅拌均匀，这时候可以过滤出来，避免龟苓膏有疙瘩。

4、倒入龟苓膏之后，开大火，全程用铲子搅拌，避免糊锅，等锅中的龟苓膏液体完全煮开之后，关火马上出锅，可以直接倒在容器中。

5、美味的龟苓膏就做好了，用小尖刀把龟苓膏切成小块，就可以吃了。