中国农业出版社和农业科技出版社的主要区别在于他们的出版焦点和专业领域。
中国农业出版社主要侧重于出版与农业相关的综合性图书，涵盖了农业科学的各个方面，包括农作物种植、畜禽养殖、农业工程、农业经济等。他们的出版物既包括学术专著，也包括普及性读物，以满足不同层次读者的需求。例如，他们出版的《中国农业百科全书》就是一部全面介绍中国农业的综合性工具书。
农业科技出版社则更加专注于农业科技领域的出版物，更注重农业科技的研发和创新。他们出版的图书主要涉及农业生物技术、农业信息技术、农业环境科学等前沿领域。例如，他们出版的《现代农业科技丛书》就是一套介绍最新农业科技成果和实用技术的图书。
总的来说，两家出版社的主要区别在于他们的出版方向和专业领域。中国农业出版社更注重农业的综合性和普及性，而农业科技出版社则更专注于农业科技的创新和研发。