餐饮营销策划方案

Question

如题所述

Answer 1

**餐饮营销策划方案**
**一、"好想家"快餐厅营销策划方案**
**1. 市场定位与品牌建设：**
- 创建一个符合快餐厅温暖、家常氛围的商标，如针对学生的“好想家”快餐厅。
- 价格策略：定位在中等价位，与当地其他餐饮店保持竞争力。若食品有独特特色，可采用差异化战略。
- 促销活动：开业初期，提供学生凭身份证免费送特色汤等优惠。
**2. 市场与竞争分析：**
- 市场状况：餐饮业市场份额达30-40%，中国消费者对美食有极高兴趣。
- 竞争状况：尽管竞争激烈，但周围无特色主题快餐店，有市场机会。
- 宏观环境：了解目标区域的消费偏好和消费水平，调整战术。
**3. 服务策略：**
- 聘请学生兼职，既节约成本又能让学生产生亲切感。
- 提供优质服务，确保顾客体验。
**二、饭店营销策划方案**
**1. 品牌形象建设：**
- 利用“福田豆浆”的知名度为“福田餐饮”打下品牌基础。
- 宣传推广“麦卡桥”，树立品牌形象。
**2. 经营特色与理念：**
- “福田餐饮”以中低档次价位菜品为主，面向中低收入群体。
- 工作流程创新，点餐与取餐分离，提升效率。
**3. 竞争策略：**
- 面临挑战时，发挥价格优势，提升服务质量。
- 在宣传上突出服务优势，如设立人性化设施。
**4. 特色服务：**
- 为顾客提供找座位服务，提升顾客满意度。
- 利用“麦卡桥”西餐中吃的特色，吸引不同顾客群体。
**5. 营销建议：**
- 在二楼设立会员专区，发展会员制度。
- 突出“麦卡桥”价格亲民的优势，吸引中低收入顾客。
以上两个策划方案旨在通过精准的市场定位、有效的促销策略和优质的服务提升餐厅的知名度和顾客满意度，从而在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。