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活海参怎么处理
如题所述
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推荐答案 2012-06-24
开膛，去肠，切片，用热水焯，用冷水拔，放入盘中凉拌，OK了，美味凉菜 。更多方法可以关注海参资讯网。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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新鲜
海参怎么处理
答：
新鲜海参处理的方法如下：第一种方法：
1、一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出
。2、
将洗净的海参放入沸水中约45分钟
，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。3、将海参放入水中12小时。4、用冷水...
鲜
海参怎么处理
答：
1清水处理方
这种处理方法十分简单易行但是就是十分浪费水，因为这里需要大量的清水冲洗活海参首先是先将所有的海参切开，然后用水洗掉海参内部的东西，然后烧开水之后又加入海参煮一会儿煮完之后把海参捞出来放入冰水。1用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘然后用自来水清洗，洗到...
活海参怎么处理
答：
活海参的处理方法 方法一：
如果是购买回来需要进行即可食用的海参
，
先用剪刀把海参的内脏取出来，然后将内部清洗干净，并且去除参嘴
，放入开水中煮三刻钟，然后将海参放入淘米水中煮两个小时，然后将海参放入冷水中进行冷却，并且中途换几次水。方法二：将海参清洗干净之后，用开水对海参进行煮，时间为三...
新鲜
活海参
的
处理
方法 关于新鲜活海参的处理方法
答：
2小时，待海参煮得软嫩时掏出。
4、用凉水将海参清洗，放进纯清水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间留意多换几回水
。假如放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几回水。5、经过两天的浸泡后，就会发明海参的个头显明比刚煮完时年夜了很多，显得更柔嫩了，这样的海参才可以用于制造各类美食。
怎样
处理活海参
答：
处理活海参
步骤如下：1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。2、然后用自来水清洗剪开的海参，尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水（海参能自己出水，放一点防止糊锅）大火烧20分钟，闷一会开锅，锅里水是黑色的。4、...
活海参怎么
晒干保存 一些鲜海参的
处理
及存放方法
答：
1、草木灰风干存放法：剪开去除鲜
海参
的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出;更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。2、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下(焯前可用盐卤一下)，焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的...
鲜
海参
的
处理
方法和食用具体过程?
答：
③用这种
处理
方法加工的
活海参
，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水...
如何
处理海参
最好方法
答：
放入高压锅，加入八角，洋葱，姜片，加热10分钟左右。
将活海参浸泡4小时在热碱中
，然后取出并用清水冲净，立即放入水中，放入冰箱冷藏室中数小时。保存方法：海参加工时，每个海参可以分别包装在一个小塑料袋，放入冰箱冷藏室。吃的时候，只要把海参放在水里，随意吃就是日常最好的一种。...
鲜
海参
吃之前应该
怎么处理
一下再食用
答：
1、购买新鲜
海参
后，务必及时清除内脏，否则海参会迅速消瘦甚至溶解成液体。清除内脏的方法非常简单，即将新鲜海参的肚子切开，取出肚子中的内脏等物质，然后用清水洗涤干净，最后再把海参嘴切除。2、将洗过的海参放入沸水中约45分钟，然后煮到海参变小，用手摸感觉它有弹性的时候将海参从水里捞出。该步骤...
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