1、归属不同
红参是人参的一个种类，传统的人参炮制产品有红参。
2、制作工序不同
普通红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。
人参是未经过任何加工的多年生草本植物。
3、成分不同
红参含有小分子量、低极性皂苷，某些特有皂苷，精氨酸双糖苷，精氨酸单糖苷，麦芽酚，挥发油。
人参含多种皂甙，及糖类，多类氨基酸与维生素等。
扩展资料：
人参的食用禁忌：
1、人参不应滥用。人参是一种补品，不气虚的人参不宜随便服用。如果误用或多用，往往会导致气封、胸闷和腹胀。
2、避免用铁器器具，不要用铁锅、铝锅煮沸。
3、避免喝浓茶。同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。
参考资料来源：百度百科-人参
参考资料来源：百度百科-红参
参考资料来源：人民网-人参功效多 推荐人参的简单食疗方
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