白面粥做法 先用温水把白面汇开.然后放到粥里\x0d\x0a\x0d\x0a各种粥的做法：\x0d\x0a\x0d\x0a天门冬粥 \x0d\x0a天门冬味、微苦，性寒微滑，无毒，为中医补肾之药。天门冬与粳米合用成粥，滋阴除烦，生津止汗。午后低热，夜间盗汗及痰中带血的患儿食用2个疗程可见功效。3～5天为一疗程，两疗程之间要隔3天再服。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a将天门冬洗净，用水煮熬取汁，去渣，再将粳米洗净，放入天门冬汁内煮粥，在粥将熟时，加入冰糖，再用文火煮片刻，成粥即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a葛根粥 \x0d\x0a葛根味辛、甘、平，有解暑清热、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黄酮等成分，有明显的解毒作用，与粳米同煮，可减轻其寒滑作用，延缓药效，起到清胃养阴、生津止喝作用。小儿夏季热，胃热多渴，多食多饮者，食此粥可使大便通畅，减轻病状。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a鲜葛根40克，粳米100克。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、将葛根洗净，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉备用。葛根磨成水粉要细腻，否则影响粥的质量。 \x0d\x0a2、粳米洗净，入锅加水煮粥，煮至半熟时，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。 \x0d\x0a\x0d\x0a乳粥 \x0d\x0a乳类均有补血润燥作用，牛乳为人们常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类，蛋白质中含人体必须的氨基酸。牛乳同米煮粥，既可增强健脾补胃的作用，又能延缓在胃肠消化吸收的时间，加强补益作用。此粥用于婴幼儿营养不良，发育缓慢，肢体赢瘦，气血不足，面色萎黄等症。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a牛乳或羊乳适量，大米60克，白糖适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a将大米淘洗干净，放入加水锅中，烧开煮粥，待煮至半熟时去米汤，加乳汁、白糖，再煮段时间，即成乳粥。 \x0d\x0a\x0d\x0a绿豆粥 \x0d\x0a绿豆性凉味甘，有较强的药力，故本粥能清热凉血，利湿去毒，适于患湿疹者食用，尤对发热、疹红水多、大便干结、舌红苔黄较明显者适用。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a绿豆30克，粳米适量，冰糖少许。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a将粳米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮粥，粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服，以绿豆煮烂为度。 \x0d\x0a\x0d\x0a栗子粥 \x0d\x0a此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 \x0d\x0a2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 \x0d\x0a3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 \x0d\x0a\x0d\x0a桑仁粥 \x0d\x0a桑葚味甘、酸，性微寒，能补血滋阴、生津止渴、润肠通便。它含有多种糖及维生素。此粥用于小儿惊风恢复期或惊风后遗症的调理。每日服2次。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a鲜紫桑葚30克，糯米（或粳米）50克，冰糖适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a将桑葚洗净后与糯米同煮成粥，粥将成时加入冰糖。糯米先下锅，桑葚后下锅。 \x0d\x0a\x0d\x0a鱼肉松粥 \x0d\x0a此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 \x0d\x0a2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 \x0d\x0a3、注意粥要熬烂、熬粘。 \x0d\x0a\x0d\x0a百合粥 \x0d\x0a百合味甘，微苦，性微寒，能润肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，与糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚两次食用，可润肺、清心安神，控制孩子夜间啼哭。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a百合50克，莲子（带芯）30克，糯米100克，红糖少许。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、将百合、莲子洗净，同置锅中，加水适量，与糯米同煮成粥，粥成加红糖煮沸即可。 \x0d\x0a2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂，使粥细腻软烂。 \x0d\x0a\x0d\x0a鸡汁粥 \x0d\x0a鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a母鸡一只（约重1000克），粳米60克。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。 \x0d\x0a\x0d\x0a脊肉粥 \x0d\x0a猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘、咸、平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a猪脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a先将猪脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成。 \x0d\x0a\x0d\x0a红薯粥 \x0d\x0a红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a新鲜红薯250克，粳米60克，白糖适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a将红薯（以红皮黄心者为好）洗净，连切成小块，加水与粳米同煮成稀粥，待粥成时，加入白糖适量，再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。 \x0d\x0a\x0d\x0a龙眼粥 \x0d\x0a龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、粳米同食，起到安神定惊作用，可减轻小儿夜啼症。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a龙眼肉10克，红枣3枚，粳米50克。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、将龙眼肉、红枣、粳米洗净，同放在砂锅内，加入适量清水煮成粥，粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用。 \x0d\x0a2、可适量加一些白糖，孩子会更喜欢吃。 \x0d\x0a\x0d\x0a丝瓜粥 \x0d\x0a丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，姜、葱各适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、丝瓜洗净，去瓤切块备用；粳米洗好备用。 \x0d\x0a2、锅内加水，上火烧开，倒入洗好的粳米煮粥，将熟时，加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。 \x0d\x0a\x0d\x0a木耳粥 \x0d\x0a黑木耳味甘性平，能凉血止血，润沛益胃，利肠道；大枣和血养血。此粥凉血和血，止血和胃，适用于因血热鼻衄、大便出血者。早晚服用。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a黑木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适量。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a先将木耳用凉清水浸泡半天，捞出洗净与粳米，大枣同煮为稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果婴儿食用，可将木耳切碎，大枣去核，去皮，以利食用。 \x0d\x0a\x0d\x0a莲藕粥 \x0d\x0a藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a老藕250克，粳米100克，白糖60克。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。 \x0d\x0a\x0d\x0a山药粥 \x0d\x0a山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。 \x0d\x0a原料： \x0d\x0a山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。 \x0d\x0a制作： \x0d\x0a1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。 \x0d\x0a2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。
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