对于我来说有着非同寻常意义的冬季美食，那就是火锅、烤红薯、冰糖葫芦和羊肉汤。
冬季天寒地冻，我们会感到不适，这时候如果能够有什么美食能够让自己感到温暖和舒适的话。一定具有非凡的意义。比如：
一、火锅。
火锅，征服了大多数中国人的胃。提及冬天，脑海中最先想到的——“又到吃火锅的季节了”。其实，火锅并不复杂。不过是一个炉，一口锅，几盘配菜，边吃边煮。在我的家乡，火锅十分“包容”：蘸料可以麻辣，也可咸香，全凭个人喜好。
食材的准备也十分随意，准备两三道喜欢吃的菜就好，如金针菇，又如娃娃菜。在我看来，冬天的火锅最为重要的是肉，精选的羊肉切成薄薄的一片片，入锅涮上两涮，轻挑一片，入口即化，简直是人间美味。
火锅的精华在于热闹，一家人围坐在一起，你一筷子我一筷子，边吃边聊。火锅升腾的热气，容易让人模糊了时间，但不会让人忘记这冬日里最大的温暖。
二、烤红薯。
在冬天，什么最为诱人？是温暖舒适的被窝，是咕嘟咕嘟的火锅，更是热乎乎的烤红薯。我的每一个冬天，都是从街头巷尾里不太起眼的红薯摊儿开始的。走在路上闻到烤红薯甜腻的香味，这时我多半儿会循着香气走过去，在几个已经烤好的红薯中纠结一番，想象焦褐色的外皮下会是一个怎样甜糯的内在。买下之后迫不及待地掰开，烤红薯的热气腾腾往上冒，焦糖色的内芯展露在眼前。
我想，烤红薯大概是对抗寒冬最有效的“武器”，它不仅暖胃，更暖心！烤红薯的软糯和甜香，能让我在寒冷的冬日里感到莫大的快乐。吃上一口烤红薯，仿佛整个人被注入了新的灵魂。在我看来，冬天一定要吃烤红薯。吃过了烤红薯，才算是真正拥有了这个冬天！
三、冰糖葫芦。
冰糖葫芦似乎是冬天独特的季节限定，大颗山楂或者新鲜水果，浇一层浓稠的糖浆，粘一张透明的米纸，看起来就是精巧的美好。冰冰凉凉，一口咬下，冰糖外衣酥脆，水果被锁住的鲜甜水分在唇齿间迸发。
“儿时梦里呓常临，终解相思诉慕歆。二载知音唯此物，晶红一串映丹心。”冰糖葫芦似乎是童年的象征，也是许多人一整个冬天的期盼。被竹签穿成串的不只是水果清香，也是一整年的幸福味道。吃完一锅热腾腾的火锅，来一串开胃清爽的冰糖葫芦，才是多滋多味丰富充实的冬天。
四、羊肉汤。
因为羊肉含有大量的热量，能给人的身体提供能量去抵抗寒冷的冬天，羊肉的味道也非常的鲜美。且它本身也寓意着平安顺遂，吃羊肉汤也是期盼着来年有个好兆头。所以在冬季里，人们就将吃羊肉作为习俗流传了下来。
所以说，冬季的美食不单单能够让自己的味蕾得到满足，而且冬季的美食也能够带给自己温暖，带给自己一份对于家乡的思念，十分有意义。
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