选购嵌入式蒸箱的时候,要选择大容量、外置水箱的蒸箱。
一般来说嵌入式蒸箱容量至少要有40升以上,容量较大的可以达到50升以上,很多小伙伴可能觉得家里人不多,买小一点也没事,事实上容量不仅仅是影响烹饪的多少,蒸汽功能虽然没有烘烤对温场稳定性的要求那么高,但是内部温度越稳定,耗能也会相对少一些,食物受热也会更均匀。
外置水箱和内置水箱的区别主要在于在烹饪过程中,如果出现缺水需要加水的情况,外置水箱的蒸箱不需要打开门板,直接打开水箱盖即可,加水和换水更加方便,也不用担心蒸汽流失导致的内腔温度变化影响食物的烹饪效果。
嵌入式蒸箱的优点
1、保留口感:嵌入式蒸箱在蒸制过程中,最大化的保留食材新鲜口感和营养价值,对人体有很好的作用,十分符合当今好吃不上火的理念,尤其适合现代快节奏生活人们。
2、美观实用:嵌入式蒸箱是安装在厨房橱柜中的,不占用过多的厨房空间,这有利于打造干净整洁的厨房。
3、清洁便利:蒸箱清洁只需要清洁柜体四周及托盘位置即可,且使用时不会产生任何油烟问题,助力打造干净厨房。
4、美味营养:蒸箱柜内温度不仅达到一百度,还有循环、全面受热效果,特别是对难熟的食物,烹饪起来更方便。