十种最厉害的发物蔬菜是辣椒、大蒜、韭菜、大葱、豆芽、香菜、菠菜、香菇、芥菜、竹笋。
1、辣椒:它既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用,适用于炒、拌、炝和做泡菜,或做配料,如辣子鸡丁、青椒炒肉丝、糖醋青椒等,为菜色增姿不少,也可磨成辣椒粉用来做调味品。
2、大蒜:它是一种多年生草本植物,西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜性辛辣,有刺激性气味,一般我们都将大蒜作为佐菜或供调味。
3、韭菜:它是多年生常绿草本植物,具宿根性,耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长,在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。
4、大葱:它在我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。
5、豆芽:它也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
6、香菜:西汉时,张骞出使西域时引入香菜。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
7、菠菜:它又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ,是一年生草本植物,素“营养模范生”之称。
8、香菇:它是一种常见的食材,香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,可炒食可做汤,日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等。
9、芥菜:它是我们生活中常见的一种蔬菜,不仅能与多种食材菜搭配食用,营养价值丰富,而且价格也比较实惠。芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用。
10、竹笋:它是竹的幼芽,也称为笋。竹笋在中国自古就被当作“菜中珍品”,其味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。